Frutti di pane

Spesso per l'albero di pane si prende un famoso frutto chiamato jackfroot o Artocarpus heterophyllus. Per il suo aspetto, il jackfrookt è davvero simile al frutto del pane, ma è solo una somiglianza esterna. Jackfrookt o legno di pane indiano è solo un parente stretto dell'albero di pane Artocarpus altilis. Il pane, però, come il jackfroot appartiene alla famiglia dei Tutov. La terra natale della pianta è considerata la Nuova Guinea, dove gli aborigeni hanno da sempre usato i frutti della pianta.

Nel corso del tempo, i polinesiani portarono i frutti di un albero di pane sulle isole della regione dell'Oceania. Durante l'Era delle Grandi Scoperte Geografiche, i navigatori europei cominciarono ad imparare attivamente i territori precedentemente inesplorati dell'Oceania. In quei tempi lontani cominciò a conoscere il pubblico europeo con una specialità selvaggia, frutto di un albero di pane. William Dampir è stato il primo a parlare dei frutti del pane. Nel XVII secolo il navigatore inglese descrisse gli strani frutti di una pianta che sostituisce completamente gli indigeni con pane e panetteria.

Un altro notevole dato storico legato ai frutti del pane. Nel XVIII secolo, la Giamaica era affamata, mancava cibo e migliaia di persone morivano. Allora i piantagioni hanno deciso di acquistare piantine di pane e coltivare la pianta per migliorare la situazione alimentare nella regione. La famosa nave inglese a tre marce HMS Bounty doveva portare a Tahiti piantine di pane.

Tuttavia, la rivolta sulla nave ha impedito la consegna di un carico prezioso. Però, dopo un pò di tempo, il pane cominciò a essere coltivato su scala industriale in Giamaica. L'albero di pane appartiene a specie tropicali in rapida crescita e sviluppo. All'apparenza, il pane sembra una quercia ben conosciuta e diffusa nelle nostre latitudini. Fiorisce il pane con piccoli social che finiscono per trasformarsi in frutti abbastanza massicci. Di solito un frutto di pane pesa circa 3-4 kg.

In natura ci sono due tipi principali di legno di pane, selvaggio e culturale. Due tipi di legno di pane variano solo perché i frutti di un albero di pane selvatico contengono semi che vengono utilizzati per coltivare ulteriormente la pianta. I frutti del pane sono considerati un prodotto nutrizionale indispensabile nella dieta degli abitanti dell'Oceania e dell'Asia.

La polpa di frutta di pane viene arrostita, cotta, asciugata e anche risucchiata, frittata o consumata fresca. Il gusto dei frutti del pane è simile alle patate. Oltre alla polpa del frutto del pane, anche i semi della pianta sono mangiati. L'albero di pane appartiene alle rare specie vegetali considerate più produttive. Durante la stagione del raccolto da un albero si possono raccogliere fino a 200 frutti.