Peperoncino ratund (ogoshar)

Probabilmente, molti hanno sentito e anche più volte visto una forma insolita di frutti di colore verde, giallo o rosso vivace, che assomigliano molto al dolce peperoncino bulgaro. Il nome di questa verdura è piuttosto insolito - peperoncino o gogoshar - ma in realtà è una delle varietà di peperoncino dolce che si distingue per la superficie dolciaria e per la forma assomiglia a una zucca.

I frutti arrotondati e appesantiti del peperoncino sono caratterizzati da pareti straordinariamente delicate e molto carnose, con uno spessore di sette o più millimetri. Il peperoncino (Gogoshar) ha un sapore abbastanza dolce, con un sapore di miele appena acuto, anche se allo stesso tempo i frutti sono più affilati rispetto al peperoncino normale. Tuttavia, l'acutezza caratteristica del peperoncino non è particolarmente acuta - è come un paprika ungherese pieno.

La caratteristica distintiva del peperoncino è che la pianta è in grado di ricollocarsi molto facilmente con il peperoncino amaro, facendo emergere dai semi una pianta con frutti bruciati che spesso vengono scambiati come veri e propri ratund (gogoshar). Quindi, per ottenere i frutti della giusta qualità, si consiglia di utilizzare sempre i semi dei produttori collaudati. Anche se, se avete dei frutti brucianti, potete cucinarli con una deliziosa ajica piccante.

Ciò che è significativo è che i primi due raccolti di peperoncino (gogoshar) sono soliti essere girati al raggiungimento della maturità tecnica, cioè in stato di perforazione, e poi collocati in un luogo caldo e buio prima del dosaggio. I frutti del peperoncino sono utilizzati per la preparazione di insalate, piatti di carne, salse di verdura diverse e sono ampiamente utilizzati per la farcitura. Gli appassionati sostengono che la qualità deliziosa è il peperoncino (gogoshar), marinato con miele.

In precedenza, il peperoncino è stato usato per marinare e anche per cucire in barili. Tuttavia, il piatto più amato da molti di questa cultura verdorale è considerato il peperoncino (Gogoshar) impermeabile. I frutti del peperoncino subito prima della farcitura devono essere lavati, rimuovere il frutteto e si può anche un po'cuocere.

Una delle principali proprietà benefiche del peperoncino (gogoshar) come il suo dolce raccoglitore è considerato piuttosto alto contenuto di vitamina C, che nei frutti contiene anche più di limone e smog nero. E la maggior parte di queste sostanze sono presenti nei frutti provocati che nei frutti precari, che spesso vengono distrutti durante l'estate.

A proposito, la combinazione con vitamina R di vitamina C contribuisce a rafforzare le pareti dei vasi sanguigni, il che chiaramente suggerisce i benefici del peperoncino (gogoshar) per il più importante sistema sanguigno umano.