Cetriolo

Il cetriolo è il vegetale più comune e amato da molti. I cetrioli crescono in quasi tutti i giardini e in un terreno. Tuttavia, non si sa molto della sua origine e della sua diffusione. I primi riferimenti al cetriolo si trovano in India, dove è stato cresciuto, assaggiato e amato. Successivamente è stato valutato anche nell'antico Egitto e poi in Grecia. È dal greco che deriva il nome moderno del cetriolo e significa «non maturo». Gradualmente il cetriolo si è diffuso ovunque.

I russi sicuramente amano i cetrioli freschi durante l'estate, cucinano insalate deliziose e nutrienti. I benefici del cetriolo sono pienamente rivelati quando si consuma in forma fresca. Ma in inverno è impossibile immaginare un tavolo senza un cetriolo salato o marinato.

Benefici del cetriolo

La qualità gustativa del cetriolo è innegabile, ma il suo valore alimentare è basso, perché è costituito al 95% dall'acqua. Ma il paradosso è che mangiare regolarmente questa verdura può migliorare la salute umana. Prima di tutto, il cetriolo sarà utile per coloro che vogliono sbarazzarsi di troppo peso. Molti nutrizionisti raccomandano di organizzarsi giornate di scarico in cui è consentito mangiare solo cetrioli freschi.

Un altro paradosso è che nonostante il basso contenuto calorico (solo 14 kcal. 100 gr. ), il vegetale dà un senso di sazietà, grazie alla grande quantità di fibra che ne fa parte. La sostanza unica - l'acido tartronico contenuto nel cetriolo - ha la capacità di rallentare il processo di conversione dei carboidrati in grassi. Lo stesso effetto del cavolfiore bianco.

L'acqua contenuta nel cetriolo è diversa da quella che bevevamo. Il grado di purezza delle varie impurità può essere confrontato con quello distillato. L'acqua di cetriolo contiene una grande quantità di sostanze essenziali: calcio, fosforo, potassio, sodio, iodio, ferro, vitamine C, B, PP, e acido folico. Questo spiega molte proprietà utili del cetriolo.

L'acqua di cetriolo in combinazione con la fibra è il più potente assorbente che favorisce la divisione di veleni e sostanze tossiche che si accumulano nell'intestino. La presenza di potassio e sodio nella composizione del cetriolo fornisce un ottimo effetto diuretico, quindi i cetrioli si consiglia di mangiare per le malattie epatiche e renali, per la cistite.

Il succo di cetriolo è in grado di influenzare le gengive e i denti. Chi di noi non ha usato fette di cetriolo e tosse di cetriolo come maschera cosmetica? È un rimedio eccellente per le varie infiammazioni della pelle, che elimina eruzioni cutanee e tumori, i benefici del cetriolo, letteralmente, «qualcosa».

Danni al cetriolo

I cetrioli sono in grado di aumentare l'acidità dello stomaco, questo è il danno principale del cetriolo, quindi limitare il loro consumo è preferibile per le persone con problemi digestivi. I cetrioli marini e salati preferiti da tutti non sono raccomandati per aterosclerosi, ipertensione e malattie epatiche. La regola principale per la salute è mantenere la moderazione in tutto, e mangiare cetrioli non fa eccezione.