Carote

Gli scienziati non smettono di discutere sul luogo di origine delle carote, ma l'opinione più autorevole è che la patria delle carote arancioni è la costa mediterranea, e la patria delle varietà gialle e bianche è l'Afghanistan.

Attualmente questo vegetale è diffuso e amato ovunque. Le carote sono coltivate quasi ovunque, soprattutto in zone a clima moderato. Sorprendentemente, si incontra persino a Zabariere e in Groenlandia. Coltivare carote è iniziato circa 4000 anni fa e inizialmente utilizzato per scopi medicinali, dopo che la gente ha apprezzato le sue proprietà alimentari e nutrizionali. La dolcezza dello splendido corneplod nell'antica Roma è stata particolarmente apprezzata.

Conoscevo le carote anche nell'Antica Rusey. Secondo le testimonianze dei libri della parrocchia, le carote venivano fornite persino al tavolo del re. Nel 17 secolo, le famose torte russe con le carote diventano parte integrante delle varie celebrazioni.

Benefici delle carote

La «dolcezza» dei frutti delle carote è dovuta all'elevato contenuto di zuccheri, la cui posizione di leader è il glucosio. Inoltre, le carote includono amido, pectine, fibra e lecitina. E questo non è un elenco completo di sostanze utili, ma di conseguenza le proprietà utili delle carote. Dalla lista dei sali minerali nelle carote prevalgono i sali di potassio. Grande contenuto di vitamine del gruppo B, si nota la presenza di vitamina D, acido folico, acido nicotico, piridossina.

Per quanto riguarda il contenuto di carotene, le carote superano quasi tutte le frutta e verdura, quando sono disponibili tutto l'anno. Quindi, per soddisfare il bisogno giornaliero di carotene, è sufficiente mangiare 100-200 di carote. Ma non tutto il carotene viene assorbito. Per una migliore assorbimento, si consiglia di consumare verdure contenenti carotene sotto forma di insalate riempite con olio vegetale o spazzatura.

I benefici delle carote sono la capacità di curare molte malattie. È usato per la malinconia, la bronchite, è efficace per la guarigione delle ferite ed è estremamente utile per gli occhi. Ad esempio, le carote aiutano nel trattamento e nella prevenzione della cecità del pollo, disturbi visivi che si verificano al crepuscolo e di notte. Ad ogni modo, le carote hanno effetti antisettici, glifosati, biliari, demineralizzanti, antidolorifici, antinfiammatori sul corpo umano.

Il succo di carota riduce la stanchezza, migliora l'appetito, il colore del viso, rafforza i capelli e le unghie. I benefici delle carote aumentano in periodi di epidemie di malattie da raffreddore, perché il vegetale aumenta l'immunità. La carota calorica è di 35 kcal ogni 100 gr, quindi godere del gusto magnifico di questa verdura senza temere che la vostra figura possa essere danneggiata in qualche modo.

Danni alle carote

L'uso di questo corneplodo dovrebbe essere moderato, altrimenti si possono percepire danni significativi alle carote. Quindi, ad esempio, non si dovrebbe abusare del succo di carota, in grandi quantità provoca effetti negativi che si manifestano come sonnolenza, flessione, mal di testa, vomito. Inoltre, le carote sono controindicate per l'aggravarsi delle malattie ulcerose, per l'infiammazione dell'intestino sottile.