Aglio giovane verde

Aglio o Allium sativum fa parte di una specie pluriennale di piante erbose della famiglia Amarillis. Vale la pena notare che l'aglio e l'arco sono elencati tra le colture vegetali più diffuse e ampiamente mangiate. E l'aglio è popolare e richiesto dalla stragrande maggioranza della popolazione mondiale.

L'aglio si distingue per il suo gusto, il profumo e anche la composizione vitaminico-minerale. Le caratteristiche gustative e aromatiche dell'aglio sono dovute principalmente alla composizione chimica della pianta, che contiene composti biologicamente attivi e, cosiddetti solfidi organici tioefiori. Mangiano dolci o denti di cipolla d'aglio.

Inoltre, in cucina è particolarmente popolare il giovane aglio verde, cioè foglie d'aglio e frecce della pianta. Vale la pena notare che il giovane aglio verde ha iniziato a mangiare per la prima volta in India. E già in quei tempi lontani di un'antica civiltà, la gente ha attivamente utilizzato nella medicina popolare le proprietà utili del giovane aglio verde.

Benefici dell'aglio giovane

Grazie alle sue peculiari proprietà gustative e curative, il giovane aglio verde era incredibilmente popolare tra gli antichi romani, egiziani, greci, arabi ed ebrei. Gli archeologi hanno trovato prove scritte attendibili del fatto che i benefici dell'aglio giovanile per il corpo umano erano già noti più di cinquemila anni fa.

Negli antichi manoscritti egiziani sono state trovate ricette di oltre 800 medicinali che sono stati realizzati sulla base di diverse specie di pianta, tra cui il giovane aglio verde. C'è ancora un riferimento alla rivolta nella costruzione delle grandi piramidi d'Egitto. Gli operai, come prima, non hanno dato l'aglio e la gente si è ribellata.

Il giovane aglio è sempre stato usato nella cucina e nella medicina del popolo a Rousey. Foglie verdi di aglio giovane sono considerati il primo rimedio per l'avitaminosi. Vale la pena notare che le fughe di aglio giovanile sono le prime del verde che compaiono sui giardinieri e giardinieri nazionali. Il calorifero del giovane aglio verde è abbastanza basso ed è di 40 Kcal che sono prodotti per 100 grammi di prodotto.

Questo livello calorico di aglio verde giovane, così come la composizione vitaminico-minerale, consente di classificare la pianta in alimenti dietetici e contemporaneamente curativi, il cui consumo regolare ha effetti visibili favorevoli sul corpo umano. I ricercatori confermano che i benefici dell'aglio giovane per la salute umana sono molto più alti di quelli dell'arco verde. Le cipolle di un giovane aglio verde contengono una quantità record di proteine vegetali.

Inoltre, il giovane aglio verde contiene nella sua composizione chimica gli aminoacidi essenziali per l'organismo umano, così come acido ascorbico, tiamina, acido nicotico, lisina, polisaccaridi, riboflavina e altri minerali. Il giovane aglio verde viene utilizzato per la preparazione di insalate vitaminiche e come ingrediente dei primi e principali piatti. Le foglie di aglio verde sono usate per la conservazione domestica.