Zucchine marinate

È difficile sorprendere il nostro consumatore con qualche frutto esotico. E oggi è difficile da immaginare, ma non molto tempo fa, una zucca così ordinaria era considerata una cultura vegetale piuttosto straordinaria e insolita. E ora è sempre più popolare il suo parente, un vegetale con il nome originale di zucchine, che significa piccola zucca.

In pratica, le zucchine sono una zucca, solo di colore verde chiaro o scuro, che è arrivata nel nostro paese dall'Italia. A proposito, spesso le zucchine si chiamano zucchine italiane. Nonostante la somiglianza nella composizione chimica tra zucchero e zucchine, insieme alla loro appartenenza alla stessa famiglia - Zucca, queste verdure sono leggermente diverse.

Quindi, la polpa di una zucca normale si distingue per maggiore maleducazione e densità, mentre la parte interna della zucchina è più delicata e piena di gusto. Inoltre, le zucchine possono essere usate con la buccia e la zucca è consigliata per la pulizia prima di cucinare.

Molto insolito è che a volte le zucchine vengono consumate in formaggio. E questo vegetale è introvabile - può essere conservato per un anno intero, anche a temperatura ambiente, e la zucca bianca si distingue per la tendenza a sbranarsi e spremersi dopo un breve periodo.

Vale la pena notare che dopo qualche ora in cucina si possono preparare zucchine per l'inverno. E non si tratta solo di zucchine in scatola, ma anche marinate, che risultano dolci, acido o salato isola a seconda degli ingredienti utilizzati.

Le zucchine marinate sono solite essere preparate non appena i frutti maturano, tra luglio e l'inizio di settembre. Le zucchine marinate possono essere realizzate in modi completamente diversi e con l'aggiunta di alimenti essenziali e preferiti. Tra l'altro, per la lavorazione di zucchine marinate domestiche è perfetto la marineria utilizzata per la lavorazione di cetrioli o pomodoro.

Quindi, per cucinare zucchine marinate, il barattolo è steso con anelli (strisce, cubetti) zucchine o verdure intere (se di dimensioni molto piccole), così come verde fresco, erbe speziate, aglio, spezie, piselli pepe nero. Tutti questi prodotti si riempiono di rassolo caldo.

Tra l'altro, le variazioni degli integratori possono dipendere dalle preferenze personali - alcuni rendono le zucchine marinate un pò isolate, aggiungendo pepe piccante o peperoncino, a qualcuno piace un pò acido (usando più aceto). Inoltre, a seconda della percentuale di zucchero e sale, è possibile ottenere zucchine saline o zuccherine dolci che saranno una scoperta durante l'inverno.