Cavoli marinati di pechino

Si può dire che, con l'origine di questa cultura vegetale, tutto è logico e chiarissimo: il cavolo di Pechino viene dalla Cina. In questo paese è molto popolare - si usa abitualmente in combinazione con salse isolate e dolci, grazie alle quali il suo gusto si tinge notevolmente, diventando più piccante e marcato.

In Europa, il cavolfiore di Pechino è usato più spesso come componente delle insalate di verdura. Inoltre, spesso viene aggiunto a zuppe e altri primi piatti. Ma certamente l'opzione migliore per usarla è quella di mangiare formaggio. Si suppone che i cavoli di Pechino abbinino molto bene i benefici delle insalate di lamiera insieme al gusto eccellente dei cavolfiori tradizionali.

Fortunatamente, ultimamente i cavoli di Pechino sono diventati sempre più diffusi e richiesti anche in Russia. Ciò contribuisce non solo al suo delicato sapore sottile, ma anche ai benefici evidenti per la salute umana. Come è noto, il cavolfiore di Pechino è in grado di aumentare la resistenza del corpo a diverse malattie, in particolare di natura infettiva.

Le proprietà utili del cavolo di Pechino sono dovute al contenuto di una certa quantità di carotene e acido limonico. Queste sostanze sono considerate conservanti naturali, per cui insalate di verdura che sono realizzati con l'aggiunta di cavoli di Pechino molto più a lungo non perdono la freschezza, le qualità gustative e senza dubbio benefici per il corpo umano.

Questo vegetale viene spesso preparato per, ad esempio, cucinare i cavolfiori di Pechino in casa. Per questo, le forchette di cavolo di Pechino vengono tagliate lungo la stoffa in modo da avere quattro parti. Per preparare il cavolfiore marinato di Pechino, che può essere consumato tre giorni dopo, è solitamente utilizzato piatti ampi e profondi.

Viene realizzata una marineria a cui viene versato il cavolo di Pechino in modo che il liquido si trovi tra le foglie. Per questo, il cavolfiore si mantiene dritto sopra la capacità, mentre le sue foglie si allungano leggermente. Dopo l'irrigazione con la marinada, il cavolfiore viene posizionato in una capacità e coperto con un piatto piatto su cui è posizionato il carico (ad esempio una lattina d'acqua o una pietra).

In modo che il cavolfiore di Pechino sia preparato meglio e più velocemente, si consiglia di tenerlo per un paio di giorni a temperatura ambiente. Una volta che il vegetale perde il volume originale, diventa più elastico, i cavoli marinati di Pechino possono essere convertiti in lattine e rannicchiati. Se si desidera consumare il cavolo marinato di Pechino subito dopo la sua preparazione, è possibile trasferire il prodotto in una capacità inferiore e conservare nel frigorifero.