Cipolla sciabola

Alla corte di Carlo Magno, l'aromatico e utile arco-scialotto era in onore speciale. E oggi questa specie di cultura verdorale viene utilizzata dai cuochi francesi per preparare una varietà di piatti delicati. Nel frattempo, le cipolle sono classificate come una famiglia di cipolle e, in base alla classificazione, come una specie di cipolla. Anche se queste due varietà sono diverse non solo per la forma dei bulbi, ma anche per i gusti.

Notevolmente, non è stato possibile identificare la patria dell'arco-salvia. Secondo alcune fonti, il suo paese d'origine è considerato la Piccola Asia, altri sostengono che per la prima volta l'arco-scialotto sia apparso nel territorio della regione mediterranea. Si suppone che questa pianta sia arrivata dalla Grecia durante le crociate.

Oggi le zone più favorevoli per la coltivazione di cipolla-scialota sono i territori caldi meridionali, anche se è possibile coltivarlo non solo in Europa occidentale, ma anche in Akakazya, nel Caucaso settentrionale, in Moldavia e Ucraina. Alcune varietà di questa cipolla si sono acclimatate a nord, ad esempio Orecchino, Bonilla e Red San Chalot.

Popolare tra la popolazione di cipolla-scialotto è diventato molto veloce - già nel Medioevo è stato usato attivo anche come cipolla e aglio. Questo arco ha molti altri nomi. Quindi, i giardinieri spesso lo chiamano cipolla di famiglia o cipolla di nido, alcuni preferiscono chiamarlo cipolla-scialuppa o ciabatte. Ci sono nomi più interessanti, come l'arco di patate - questo è dovuto al fatto che, come con il corneplode, una parte del raccolto di questa pianta è lasciato per essere piantato per la prossima stagione.

Inoltre, il noto soprannome del quarantacinque ha ricevuto un arco-scialotto in relazione al suo aspetto - la cipolla ha un gran numero di piccole quote collegate da un unico guscio. Le cipolle sono di dimensioni sufficientemente miniaturizzate, non superiori a 4 centimetri, e il loro colore può variare da bianco a viola chiaro. La scialuppa di cipolla è una forma estraibile sbagliata, si raffredda alla base.

Questa pianta è di diritto considerato un prodotto delicato - delicato profumo e sapore sottile molti gourmet apprezzato da tempo. Inoltre, a differenza del normale rapk questo tipo di cipolla è praticamente privo di amarezza. Probabilmente è per questo che in Francia l'arco-scialotto è una delle spezie più amate e amate. È comune aggiungere a marinadi, salse, zuppe e una varietà di piatti raffinati di carne e pollame. Tra l'altro, i cibi non sono solo succulenti bulbi giovani, ma anche piume verdi fresche.