Cavoli quasciati

Il piatto nazionale di molti paesi è considerato il cavolfiore, un prodotto che si ottiene con la fermentazione causata dagli acidi. È ampiamente utilizzato per la preparazione di una varietà di piatti primi e secondi, insalate e guarnizioni. Il cavolfiore non solo è delizioso, ma anche straordinariamente utile.

La cosa interessante è che in Germania i cavolfiori e le salsicce sono un piatto nazionale. Inoltre, non la rinunceranno i francesi e gli inglesi, e in cucina Elsa c'è anche un piatto come Shukrut, che è fatto con cavolfiori e frutti di mare o maiale. È una zuppa fatta di cavolfiore quascite - guance acide. Cosa dire, anche in Corea c'è una specie di questo prodotto che si chiama Kimchi e che viene preparato con il cavolo di Pechino.

Il cavolfiore è così popolare che ci sono anche gli schemi popolari in cui è protagonista. Ok, se nel sonno vedi dei cavolfiori, allora i guai non vi sfuggiranno. Forse è per questo che è meglio vederla non nel sonno, ma sulla scrivania e non trascurare un prodotto così prezioso e delizioso.

Composizione del cavolfiore

Questo tipo di cavolfiore non solo conserva tutte le proprietà utili della verdura fresca, ma acquista anche un gran numero di nuove. La composizione del cavolfiore è incredibilmente ricca: vitamine del gruppo B, A, C, E, H e RR, e una quantità enorme di minerali vitali.

A proposito, l'effetto di conservazione qui appartiene al sale di cucina composto da cavolfiore quasciuto e acido lattico che viene prodotto durante la preparazione. Questa sostanza determina anche l'odore del prodotto finito vicino al profumo delle mele urinate.

Benefici del cavolfiore

Si può parlare a lungo dei benefici del cavolfiore. In primo luogo, con l'assunzione regolare di questo prodotto aumenta l'immunità, aumenta la resistenza allo stress del corpo e il metabolismo si attiva. Inoltre, le sostanze nella sua composizione contribuiscono a stimolare la produzione di emoglobina e ringiovanire i tessuti corporei.

Secondo alcuni studi medici sono stati rilevati i benefici del cavolfiore, o meglio gli elementi chimici nella sua composizione, nella capacità di rallentare il processo di riproduzione delle cellule tumorali. La cosa interessante è che, insieme ai cetrioli salati, il cavolfiore è l'attributo immutabile del tavolo delle feste in Russia. Probabilmente perché il rasoio di questo prodotto aiuta non solo ad affrontare la probabile sindrome postuma, ma anche a non ubriacarsi troppo durante la chiusura.

Danni ai cavoli kwashen

Nonostante questa vasta lista di qualità utili, questo prodotto ha anche le sue controindicazioni all'uso. Un possibile danno al cavolfiore può causare la salute umana in vista di un elevato contenuto di acidi organici nella sua composizione. Pertanto, non è consigliato a persone con maggiore acidità del succo gastrico e malati di ipertensione.