Radice prezzemolo

Una pianta verde chiamata prezzemolo è arrivata dal Mediterraneo, dove oggi può essere incontrata in forma selvaggia. Secondo l'antica leggenda che spiega il nome di questa pianta, il prezzemolo è stato trovato per la prima volta sui terreni rocciosi, per cui gli antichi greci le hanno dato il nome di «petroselinone», che, tradotto letteralmente, significa «su una pietra che cresce». Beh, l'opzione più semplice è il prezzemolo.

Il prezzemolo è diviso in radice e lamiera. La prima è la radice più pronunciata, mentre il prezzemolo di lamiera è sottile e indistruttibile, ma la cima è densa e succulenta, per cui viene usato nel cibo.

La radice del prezzemolo è tinta di giallo e bianco, forse è per questo che a volte viene chiamata «radice bianca». Il sapore dolce e il profumo piacevole della radice del prezzemolo è dovuto al contenuto di molti oli essenziali. Per la preparazione di vari piatti, la radice del prezzemolo viene utilizzata in formaggio, appoggiata al fornello o passeggiata sul grasso.

Se volete usare la radice del prezzemolo per cucinare zuppe trasparenti, brodi per salse, borghi e altri primi piatti, dovete tagliarla lungo la metà e appoggiarla sul fornello fino a formare una crosta marrone. Questa radice è messa in un brodo bollente per dare al piatto finito un colore e un profumo caratteristici. La radice cruda del prezzemolo viene aggiunta durante lo spegnimento della carne (pezzi grossi), la preparazione di pesce e salse. Tra l'altro, le proprietà utili della radice del prezzemolo vengono mantenute anche in asciugatura, quindi potete prepararle.

Senza dubbio, chiunque abbia mai provato a cucinare qualcosa con l'aggiunta di questa radice profumata, con certezza dirà che dà ai piatti una specie di sapore e sapore unico.

Benefici della radice del prezzemolo

I benefici della radice del prezzemolo, così come le sue qualità gastronomiche, si possono parlare molto a lungo. Comprende una massa di sostanze utili, come oli essenziali, vitamine, macro e oligoelementi. Notevolmente, ci sono circa due standard giornalieri di vitamina C in un centinaio di grammi di questo prodotto, che è 4 volte superiore a quello del limone. In base al contenuto di carotene, la radice del prezzemolo non è inferiore alle carote di tutti i campioni riconosciuti per la quantità di questo elemento necessario.

La medicina popolare sostiene il beneficio della radice prezzemolo come un ottimo medicinale che ha un effetto battericida. Grazie a questa proprietà radice prezzemolo, si consiglia di utilizzare questo prodotto nei processi infiammatori di lingua, gengive e bocca mucosa. Inoltre, c'è la convinzione che quando si mangia la radice del prezzemolo negli uomini aumenta la funzione delle ghiandole sessuali.