Orine di mais in scatola

L'inizio dell'autunno è il momento giusto per il mais, perché è allora che i frutti di questa pianta sono completamente maturi. Di solito, le orine di mais sono usati per sfoggiare in acqua girasole e poi mangiare grani deliziosi e nutrienti. A livello industriale, i grani vengono conservati e vengono realizzati in questo modo.

Tuttavia, oltre al prodotto rappresentato come chicchi di zucchero in scatola, c'è anche un altro - le rene in scatola di mais, che ultimamente sono sempre più richiesti. Le rene in scatola del mais nell'industria alimentare sono prodotte da due tipi di materie prime: le rene non lavorate o il cosiddetto mini mais, che anche in uno stato innescato si distingue per dimensioni miniaturizzate.

Durante la stagione invernale il mais in scatola può essere utilizzato come spuntino autonomo, ma anche come ingrediente per la preparazione di una varietà di piatti sono perfetti. Non si tratta solo di insalate e snack, ma anche di un secondo pasto. Ad esempio, potete cucinare maiale cotto con le orine di mais in scatola o usarle per decorare il tavolo.

Secondo molti appassionati di prodotti di origine vegetale, le rene in scatola di mais sono molto più gustosi e anche più utili degli stessi cetrioli o pomodoro in scatola. Poiché il mais è usato per la conservazione in forma immatura, cioè la fase di maturità del latte, è particolarmente facile da assorbire dall'organismo e lo satura con vitamine e minerali utili.

Per cucinare un po'di mais in scatola per l'inverno è necessario scegliere un po'di frutti piccoli, che devono essere puliti in anticipo non solo dal guscio rigido, ma anche i fili. È meglio sbarazzarsi del maggior numero possibile di fili, anche se sono ancora chiari e incapaci di colorare la marineria di rosso.

Le orine di mais sono ordinate in base alla dimensione - l'ideale è che contengano piccoli grani con un diametro massimo di un paio di millimetri. Le stoviglie di calcoli immaturi sono facilmente tagliate a coltellate, quindi la cosa migliore è che i frutti giovani non superino gli otto centimetri, in modo che non solo siano comodi in una lattina, ma anche estetici.

Le orine lavate del mais vengono abbattute e messe in posizione verticale in barattoli sterilizzati. Poi si riempiono di marinado (la rassola può essere fatta a suo piacimento) e si arriva a bollire - in acqua bollente un giovane mais basta tre o cinque minuti. Le rene in scatola sono molto morbide, dal sapore dolce e acido (se si tratta di un prodotto marinato) e senza il sapore di amido tipico dei frutti maturi.