Cetrioli in scatola

I cetrioli sono verdure piuttosto inodore, soprattutto ricaricabili, ma i frutti giovani sono delicati dolcezza discreta. Sono usati in modo fresco, e per prolungare il piacere di consumarli, i cetrioli sono sottoposti a vari metodi di conservazione.

I cetrioli in scatola sono croccanti, niente aceto, senape, ketchup. . . La lista può essere proseguita quasi all'infinito, perché ci sono molti cuochi e tanti modi per preservare questa verdura verde. E la capacità calorica dei cetrioli in scatola, così come il loro valore nutrizionale, dipende direttamente dal modo in cui vengono lavorati.

Ad esempio, i cetrioli in scatola possono essere salati, e se sono stati sottoposti a un processo di salinizzazione a breve termine, sono malinconici. La portata calorica dei cetrioli in scatola in questo caso è di circa 11, 2 kcal per cento grammi, perché la ricetta comprende principalmente solo sale da cucina. Questi cetrioli in scatola sono perfettamente abbinati a patate giovani cotte (come snack leggero).

Se la composizione di cetrioli in scatola prevede l'uso di un regolatore di acidità e conservante, e semplicemente acido di limone o aceto (che è più comune), il prodotto è chiamato cetriolo marinato. Il tenore calorico dei cetrioli in scatola in marineria è di circa 16, 1 kcal, il che, accettate, non è più grande.

I cetrioli marinati in scatola costituiscono un duetto eccezionale con una varietà di piatti di carne, pollame o pesce, e in salumi sono perfettamente armonizzati con altre colture di verdure in forma di frutta o fresca. Inoltre, questo tipo di cetrioli in scatola è spesso usato come ingrediente indispensabile per la preparazione di salse piccanti.

Oggi è possibile acquistare cetrioli in scatola finiti nella gastronomia più vicina - diversi francobolli, ogni tipo di composizione, in recipienti di diversi volumi e materiali. Tuttavia, i paesi dell'ex CEI sono caratterizzati dalla fabbricazione di cetrioli in scatola in casa. Una volta che arriva la stagione di questa verdura ad alta intensità, le padrone di casa si rimboccano le maniche e cercano di andare in cucina in inverno per prendere i loro bei cetrioli in scatola.

In linea di principio, fare il pezzo in lavorazione da soli non è difficile - basta conoscere l'algoritmo di azione e qualche astuzia. Ad esempio, i cetrioli da conservare devono essere sempre freschi, poco grandi e con spine nere. Le verdure che indossano spine di colore bianco non sono adatte a questo scopo - sono varietà di dolce pervasive che si usano solo freschi.

Inoltre, in modo che i cetrioli in scatola diventino in ogni caso crocccanti e non si trasformino in massa di tosse durante il processo di conservazione, i cuochi esperti suggeriscono di usare foglie di piante diverse. In una parte di foglie di merda, smog nero, quercia e ciliegie.