Oli in scatola

In passato oli e olive in scatola erano parte integrante della cucina esclusivamente mediterranea, e oggi senza questo prodotto delicato è difficile immaginare un tavolo per le feste anche nel nostro paese. Gli oli in scatola sono utilizzati non solo come pasto autonomo o antipasto immancabile, ma anche come elemento di servimento del tavolo o ingrediente di salse diverse. La portata calorica degli oli in scatola è di circa 115 kcal.

La scelta delle olive in scatola è enorme, ma non c'è un solo tipo di olive farcite. Il fatto è che le qualità gustative degli oli in scatola si rovinano notevolmente quando si aggiunge all'interno di qualche riempitore. Le olive, invece, sono sempre più piccanti. Ecco perché gli oli in scatola possono essere acquistati solo con l'osso, senza osso e metà.

Benefici degli oli in scatola

I benefici degli oli in scatola di qualità sono racchiusi nella loro composizione chimica: i frutti sono straordinariamente ricchi di grassi, sali minerali e vitamine. In questo modo sono da sempre riconosciuti come un eccellente rimedio naturale nella lotta contro le malattie cardiovascolari e renali. Inoltre, sono evidenti i benefici degli oli in scatola e se ci sono problemi alla cistifellea e alle articolazioni.

Danni agli oli in scatola

Gli abitanti del Mediterraneo di solito usano le materie prime coltivate e preparate nel loro paese, mentre i nostri connazionali trovano davvero deliziosi e naturali oli in scatola. Prima della conservazione vengono tolti altri frutti verdi, in modo che gli oli in scatola trovano il colore nero attraverso l'esposizione a vari integratori chimici, che spesso vengono utilizzati dai produttori per ridurre la produzione.

Per dare agli oli in scatola, i frutti sono trattati con una soluzione alcalina per rimuovere l'amaro eccessivo, sono lasciati passare attraverso l'ossigeno e poi generosamente ceduti con il gluconato di ferro. Ed è solo dopo che si ottiene un prodotto che è molto discutibile.

Il fatto è che il gluconato di ferro è particolarmente pericoloso, che ha una serie di controindicazioni all'uso. Ecco perché i danni agli oli in scatola possono essere reazioni allergiche, crisi di testa, dolore addominale, torace, schiena. Inoltre, con l'assunzione prolungata di tale prodotto può anche sviluppare lesioni errosive-ulcerose LCD.

Per evitare possibili danni agli oli in scatola, si consiglia di leggere sempre la composizione del prodotto indicato sul barattolo. Se nel prodotto finito c'è il gluconato di ferro può essere sicuro che sono oli che hanno subito cambiamenti chimici - questo nei nostri negozi, purtroppo, la stragrande maggioranza.

Se si acquista questi frutti sul divorzio, ricordatevi che gli oli naturali in scatola sono caratterizzati da una colorazione più tonda e una tinta irregolare. Gli oli in scatola trattati chimicamente hanno una colorazione brillante e uniforme.