Cavoli marinati

I cavoli sono giustamente considerati come colture vegetali estremamente utili, assolutamente in qualsiasi forma. Tuttavia, alcuni nutrizionisti sostengono che l'uomo più prezioso per il corpo sia il cavolfiore salato o quasciuto, poiché contiene una quantità molto più elevata di acido ascorbico rispetto alla verdura fresca. E cosa dire delle eccellenti qualità gustative del cavolo marinato, che è incredibilmente appetitoso accompagnato da patate cotte, e come base per snack e insalate.

Da tempo, i cavoli venivano conservati con l'uso di quoziente e salato in barili di dimensioni enormi. Il tempo passava e la comparsa di lattine di vetro con coperchi metallici ha permesso la lavorazione di questa verdura con diversi modi. Non si tratta solo di cavolfiore salato o quasciuto, così come gli azzurri snack con verdure e una varietà di insalate, ma anche molte altre ricette interessanti.

Tra questi spicca il cavolfiore marinato, che viene realizzato con una rassola che è praticamente identica a quella usata per la lavorazione di cetrioli o pomodori marini. Inoltre, i cavoli marinati con riempimento di miele o succo di barbabietola sono straordinariamente deliziosi.

Vale la pena dire che le varianti di ricette per la cottura di cavoli marinati non si limitano solo ai modi di lavorazione di questa coltura vegetale - dipendono anche dalla scelta della sua varietà e varietà. Ad esempio, il cavolfiore di Bruxelles o il cavolfiore sono originali e raffiguranti in piccole lattine trasparenti. E se aggiungiamo questo cavolfiore con altre mini verdure (mini carote o cipolle di perle), il risultato sarà un piatto davvero furfante, degno di essere presente alla celebrazione.

Si ritiene che i benefici dei prodotti preparati con la marineria sono minimi, in quanto durante il processo di fabbricazione non si verifica la fermentazione naturale del prodotto. Ciò è dovuto al fatto che i batteri utili che si sviluppano, ad esempio, nel cavolfiore, muoiono a causa della presenza di acido acetico. Tuttavia, alcuni nutrizionisti sostengono che mangiare cavoli marinati in quantità minime contribuisce ad aumentare l'appetito e la produzione di succo gastrico supplementare.

Inoltre, un elenco considerevole delle proprietà terapeutiche del cavolfiore può offuscare i possibili danni causati dal consumo di prodotti marinati per le persone di determinati gruppi. Quindi, non si consiglia vivamente di includere nel loro menù cavoli marinati da persone con maggiore acidità del succo gastrico, così come coloro che soffrono di una malattia come l'ipertensione.