Cavoli

La patria dei cavoli è considerata la riva nord del Mediterraneo. È nota da più di

5. 000 anni. L'origine della parola russa è comunemente riferita al latino «caput», che significa «testa». Prima dell'arrivo delle patate, il cavolfiore era la principale verdura d'Europa. Dopo che il cornettone d'oltreoceano è stato portato, il cavolfiore ha perso un po'la sua posizione, ma non le ha consegnate completamente.

Attualmente i cavoli sono diffusi quasi ovunque, tranne che nei deserti e nelle zone dell'estremo nord. Questa cultura ha più di 100 varietà. Il cavolfiore è più abituale per noi, ma anche altri tipi di cavoli sono distribuiti e apprezzati nel nostro paese.

Apprezzano i cavoli in tutto il mondo come per le eccellenti qualità gustative, il segreto non sono e le proprietà uniche utili cavoli. Il cibo è mangiato con foglie di cavolfiore fresche o stufate. In ogni cucina nazionale europea ci sono varianti di cavolfiori. Ecco una piccola lista di blu, ragù, zuppe, rotoli, cotture, polpette, torte ripieno di cavolfiori, ecc. Non è possibile fornire un elenco completo e completo dei capolavori culinari creati con il cavolfiore.

Benefici dei cavoli

Non solo il sapore della verdura ha un eccellente, ma anche i benefici dei cavoli sono fantastici. Contiene grassi, fibre, zucchero, carotene, acido folico, sali di calcio, potassio, fosforo e una serie completa di vitamine essenziali per l'uomo. La cosa più sorprendente è che le vitamine contenute nei cavoli sono in grado di durare a lungo, quasi fino al prossimo raccolto.

Il cavolfiore contiene una vitamina U unica che è in grado di eliminare malattie ulcerose, coliti, gastriti. In vitamina C, i cavoli non sono inferiori alle arance e ai limoni. Ricco di cavoli e vitamina K. È necessario per mantenere il metabolismo normale, per la guarigione delle ferite, favorisce la coagulazione del sangue, la formazione delle ossa e denti sani e belli. Oltre a quelli già indicati, i cavoli contengono vitamine B1, B2, B3, E, R, RR, H, carotene. La verdura è praticamente priva di amido e molto basso contenuto di zucchero, quindi è il beneficio del cavolfiore per i pazienti con diabete mellito è difficile da sopravvalutare.

Da sempre il cavolo è stato usato come uno dei rimedi più comuni anche nella medicina popolare. Il trattamento con i cavoli aiuta a sbarazzarsi di insonnia, sordità e emicrania. I suoi antidolorifici, anti - infiammatori e anti - infiammatori sono molto noti. Per il trattamento non sono solo le foglie fresche, ma anche il succo di cavolo.

Un gran numero di vitamine contiene sia il cavolfiore che la rassola ottenuta. È particolarmente bello che il vegetale sia poco calorico. Cavoli calorici sono circa 28 kcal per 100 gr, il che significa che è ideale per le persone che seguono la propria salute e forma.

Danni ai cavoli

I danni ai cavoli, o meglio, i suoi punti deboli, sono: il cavolfiore non è raccomandato alle persone con malattie ulcerose durante l'aggravarsi di questi disturbi. Non è consigliabile l'assunzione di cavoli con una maggiore acidità gastrica, poiché questo indicatore può solo aumentare, portando inevitabilmente a effetti indesiderati per la salute.