Hikama

La pianta Pachirizus tagliata o Pachyrhizus erosus si riferisce alle liane erbose secondo la classificazione scientifica classificata nella famiglia dei fagioli. La maggior parte delle volte si chiama pianta come hickama. La patria dell'hikama è il territorio del Messico moderno. Inoltre, nella natura vivente dell'hikama si trova anche in altri stati della regione del Sud America.

Da millenni, il corneplod hikama è stato mangiato dai nativi della regione. Un corneplod come l'hicama era considerato parte integrante della dieta quotidiana della civiltà azteca. Nell'Era delle Grandi Scoperte Geografiche, gli Hikam furono conosciuti in Europa. I conquistatori spagnoli si sono introdotti attivamente nel continente americano e hanno conosciuto lo stile di vita e gli alimenti che gli indigeni utilizzavano nel territorio per centinaia di anni.

I primi riferimenti scritti a un cornetto come l'hikama sono stati rilevati in note del noto Pedro Sìesa de Leon, che descrisse lo stato alimentare del Perù moderno riferendosi ai ricchi raccolti dei locali commestibili. La pianta hikama può raggiungere i 5 metri e la radice 2 metri. Spesso la radice dell'hikama raggiunge i 20 kg. Le dimensioni del corneplod sono abbastanza imponenti, vero?

Corneplod hikama si distingue per il colore giallo e la presenza di buccia sottile. La polpa hikama ha un colore bianco e cremoso e una consistenza succulenta e croccante. Gli esperti confrontano il gusto, così come la struttura del corneplod con le patate crude. Spesso l'hikamu viene paragonato alle pere, perché il gusto del corneplod maturo è chiaramente catturato dalle note di frutta dolce. Hikama si distingue per un profumo dolce che sembra qualcosa di mele. Il corneplod viene mangiato in formaggio.

Di solito il corneplod viene pulito e poi tagliato in cubetti, condito con sale e anche pepe rosso, mentre utilizza un rifornimento di succo di limone o di limone. Vale la pena notare che spesso il corneplod hikama viene usato per la preparazione di zuppe e insalate vitaminiche di verdure fresche.

Tuttavia, il corneplod Hickama non è famoso solo per le sue proprietà gustative e aromatiche e per l'alto contenuto di diversi tipi di composti utili per l'organismo umano. La composizione chimica dell'Hicama pesta le vitamine del gruppo A, B, C, E, anche K e RR. Inoltre, un corneplode come l'hicama è arricchito da selenio, zinco, potassio, magnesio, sodio, fosforo e calcio. A tutto il resto, l'hikama ha un livello calorico abbastanza basso, pari a 38 Kcal.