Patate fritte

In cerca di oro, i pirati spagnoli sono arrivati in Sud America, dove, per puro caso, hanno trovato patate senza le quali oggi molti non pensano alla loro vita. Gli esperti di cucina sostengono che con questo corneplod si possono cucinare più di cinquecento piatti diversi, dalle patate più semplici in uniforme alle patate raffinate in francese con tartufo.

In realtà le patate sono un prodotto nutrizionale molto prezioso perché contiene una massa di vitamine e minerali. Ma senza dubbio durante la preparazione delle patate perde una parte dei composti naturali utili.

Tra le opzioni più comuni per la cottura delle patate, insieme alla qualità e alla cottura, si evidenzia il arrosto. Per esempio, la stessa patata fritte è uno dei piatti più popolari dei ristoranti di fast food - è noto per essere inferiore a un hamburger.

Per ottenere patate fritte in casa, ci vogliono circa 20-25 minuti (a volte più) per la lavorazione termica, mentre nei ristoranti fast food i fettine di verdura sono fritti in frittura per soli 3 minuti. In realtà, parlare dei benefici e dei danni delle patate fritte è quasi infinito, ma il fatto che sia molto gustoso è indubbio.

Benefici delle patate fritte

Per scoprire la presenza o la mancanza di proprietà utili delle patate fritte, è necessario prima studiare la composizione delle radici fresche. Quindi, sono presenti molti carboidrati, fibre, proteine (albumina, globulina, pepton e proteine). Le patate al formaggio contengono anche sostanze pettiniche utili, schiacciate, mele, limoni e altri acidi organici. Tutti questi elementi rimangono parzialmente in patate fritte dopo la lavorazione termica.

L'amido è il più nutriente delle patate. Ma è lui che si consiglia di pulire accuratamente le loro fette crude tagliate con la macellazione delle patate prima di friggere. Il fatto è che l'amido fa le patate cucinate e non è adatto per la frittura.

Nel frattempo, i benefici delle patate fritte per l'uomo sono rilevanti nel consumo moderato di questo prodotto. Solo in questo caso si può parlare delle sue proprietà utili, in particolare spasmolitica e diuretica. Inoltre, grazie al contenuto di potassio anche fritto, questo vegetale contribuisce a eliminare il liquido in eccesso dal corpo.

Danni alle patate fritte

Le patate fritte sono senza dubbio deliziose e amate da molti. Tuttavia, è difficilmente classificabile come alimentazione alimentare. Ecco perché i danni alle patate fritte sono particolarmente rilevanti per le persone con problemi di peso eccessivo, sistema digestivo e metabolismo.

Le patate fritte sono un prodotto lipido-glicemico che può essere paragonato a un panino all'olio. Pertanto, il suo consumo comporta sempre il rischio di ingrassare, poiché l'olio in cui viene arrostito il prodotto crudo viene depositato nel corpo umano sotto forma di scorte di grasso.

La qualità calorica delle patate fritte dipende da molti fattori (che si tratti di una varietà di corneplode, la quantità utilizzata per l'olio fritto o l'aggiunta di altri ingredienti), ma in media è di circa 20

3. 3 kcal che provengono da cento grammi di questo prodotto saziato. Le cosiddette patate fritte secondo i produttori sono 312 kcal.