Fagioli neri

Fagioli o Phaseolus fa parte della famiglia dei Fagioli e riunisce con il suo nome circa 87 varietà di piante. Tuttavia, non tutte le specie di fagioli sono coltivate per utilizzare ulteriormente i frutti della pianta come cibo. Ci sono varietà di fagioli che vengono utilizzati esclusivamente per scopi decorativi. più spesso coltivano questo tipo di fagioli come Fagioli comune o Phaseolus vulgaris.

Attualmente ci sono un numero sufficiente di diverse varietà di fagioli comuni, che si differenziano tra loro per il colore dei frutti, così come l'aspetto della pianta stessa e anche gustoso e di qualità di consumo. La cucina utilizza non solo i semi di fagioli, ma anche gli stracci verdi della pianta. Gli storici sostengono che i fagioli, insieme ad altre specie di piante della famiglia dei Fagioli e dei Maligni, sono considerati una delle colture fondanti che altri abitanti del mondo antico hanno iniziato a coltivare.

Si ritiene che i primi fagioli siano stati coltivati in Messico e Perù. I fagioli sono entrati in Europa grazie all'instancabile viaggiatore Cristoforo Colombo. Nel territorio dell'Impero russo, i fagioli sono entrati dalla Francia alla fine del XVII-XVIII secolo, probabilmente per questo motivo per lungo tempo la pianta è stata chiamata altro che fagioli «francesi». Notevole è anche il fatto che i fagioli non hanno subito il gusto degli abitanti e si sono affacciati in Russia. All'inizio, i fagioli venivano coltivati solo come piante ornamentali.

Solo nel tempo, i fagioli hanno guadagnato la meritata popolarità e oggi la pianta è considerata una cultura vegetale diffusa nel territorio della Federazione Russa. Fagioli neri sono considerati uno dei più utili e allo stesso tempo deliziosi tipi di pianta. Le proprietà utili dei fagioli neri sono conosciute da tempo. Si ritiene che i benefici unici dei fagioli neri per il corpo umano risiedano principalmente nella composizione chimica della pianta, che è arricchita da diversi composti utili di origine naturale.

Benefici dei fagioli neri

Le proprietà utili dei fagioli neri sono indicate dal fatto che la proteina che fa parte della pianta è più vicina ai suoi parametri chimici a quelli di origine animale. Inoltre, l'esclusività dei benefici dei fagioli neri è che i frutti della pianta saturano perfettamente il corpo e avanzano in modo uniforme sul tratto gastrointestinale umano, contribuendo a fornire tutti gli oligoelementi necessari e vitamine e sostanze utili.

Quando si mangiano fagioli neri, l'organismo umano non sente attacchi di fame per molto tempo. Inoltre, i fagioli neri normalizzano il colesterolo dannoso nel sangue, riducendo al minimo il rischio di malattie cardiovascolari. Studi recenti hanno dimostrato che mangiare regolarmente fagioli neri favorisce la prevenzione del cancro, ovvero l'insorgenza di formazioni maligne nell'intestino.

Fagioli neri sono preparati come altre specie di pianta. Di solito i fagioli neri cuocono zuppe, tosse o insalate. Spesso i fagioli neri diventano l'ingrediente costitutivo dei piatti principali. La più popolare. fagioli neri usati in America Latina.