Lenticchie rosse

Lenticchie o Lens è una pianta erbosa della famiglia dei fagioli. La razza di piante di lenticchie comprende diverse varietà che si sviluppano nella regione del Mediterraneo, così come l'Uccello, l'Asia centrale e piccola. Mangiano lenticchie comuni o culturali. La pianta fa parte di un gruppo di colture di cereali e ha un importante valore nutrizionale e anche nutrizionale per tutta l'umanità.

Il paese di origine della lenticchia è considerato l'Europa meridionale, e l'Asia occidentale, dove la pianta è stata coltivata ai tempi del Neolitico (

9. 500 anni fa). Vale la pena notare che il riferimento alla lenticchia è stato scoperto nell'Antico Testamento, il libro sacro più antico dei cristiani, che risale al periodo dal XIII al I secolo avanti Cristo. Ci sono diverse varietà o sottospecie di lenticchie che differiscono tra loro dal colore.

Si distinguono tra marrone, verde e lenticchie rosse. La più odiosa è la lenticchia rossa, perché è da questa varietà di pianta che è stata fatta la famosa sbornia biblica. In molti paesi, le lenticchie rosse sono considerate non solo un nutriente, ma anche un simbolo di prosperità. È per questo che le lenticchie rosse vengono servite al tavolo delle feste.

Le particolari proprietà gustative e nutritive delle lenticchie rosse sono state usate millenni fa. Quindi, nella tradizione culinaria mondiale di oggi, c'è una quantità enorme di ricette per la preparazione di lenticchie rosse. Le proprietà della lenticchia rossa consentono di ridurre il tempo di preparazione del prodotto.

Perché, a differenza delle lenticchie verdi o marroni, il colore è rosso in soli 15 minuti. La portata calorica della lenticchia rossa può variare a seconda di una serie di fattori. Tuttavia, la media calorica delle lenticchie è di 313 Kcal, che sono per 100 grammi di prodotto. La lenticchia è rossa non solo altamente nutriente, ma anche un alimento utile.

Benefici della lenticchia rossa

I benefici della lenticchia sono nella pianta. Gli studi scientifici hanno dimostrato che la lenticchia rossa contiene quasi tutti i composti necessari per la normale vitalità umana. Il beneficio della lenticchia rossa consiste nel contenere grandi quantità di proteine di origine naturale leggera.

Inoltre, le lenticchie rosse comprendono aminoacidi, vitamine del gruppo A, B, e RR e E. Non dimentichiamo anche macro e oligoelementi contenuti nella composizione chimica della lenticchia rossa come potassio, sodio, fosforo, magnesio, calcio, manganese, ferro, fluoro, zinco, molibdeno. In cucina, la lenticchia rossa ha preso il posto giusto.

Le lenticchie sono usate per fare zuppe, guarnizioni, insalate e snack. La lenticchia è particolarmente popolare nella cucina nazionale indiana. Il famoso piatto indiano in tutto il mondo ha dato o dhal è essenzialmente una zuppa di purè che viene preparata con lenticchie e altri fagioli, come fagioli neri, nute o fagioli.