Carciofo

La patria dell'articello è considerato il Mediterraneo, conosciuto da circa

5. 000 anni ed è stato molto diffuso nell'antica Grecia, Egitto e Roma. Il Mediterraneo e oggi è uno degli immancabili leader nella coltivazione degli articacci.

Ma ora questa cultura sta crescendo sia in Europa centrale che in America. Quasi tutte le carciofie che riempiono i mercati americani vengono coltivate in California. Una piccola cittadina di questo stato, Castroville, si sta candidando per essere la capitale mondiale degli artichocchi. Ogni anno in questa città viene eletta la Regina degli Artichocchi. La vincitrice più famosa di questo titolo era Marilyn Monroe. Nel 1949 divenne Regina degli Artichocchi. In seguito, fu lei, la più grande appassionata di questa cultura, a ispirare un gran numero di persone a fare cotture culinarie con gli artichini.

La pianta, apparentemente simile a una pianta, raggiunge l'altezza di due metri. Lo sposa con la testa arrotondata di un fiore e un colorante di carne. Il vegetale che mangiamo non è in realtà un cesto del futuro fiore. Ci sono più di 140 tipi di carciofi, ma solo 40 specie hanno valore alimentare.

Le carciofie vengono servite al tavolo, calde e fredde. La carciofa al formaggio assomiglia al sapore di una noce. Come da tradizione e per conservare le proprietà utili dell'artichino è preparato fresco. Tuttavia, possono essere conservati per una settimana, ma la fragranza inizia a perdere quasi subito dopo il taglio dalla taglia.

Il consumo di carciofi è estremamente variegato - possono essere serviti sia come piatti separati che come guarnizioni, che fanno insalate e pizze, e vengono aggiunti a pasta, stufati e torte. Ci sono ricette di dessert e pane di carciofi. Ciò è ancor più piacevole se l'arteria calorica è poco più di 28 kcal. 100 gr.

Benefici dell'artichino

Già nel Medioevo, l'arteria era apprezzata come una pianta medicinale meravigliosa. Si nota il suo effetto benefico sul processo digestivo, è un aiuto indispensabile per attivare e sostenere le funzioni protettive del fegato e la resistenza a diversi processi infiammatori. Al momento, è indubbio l'efficacia dell'estratto di artichino nel trattamento dell'ittero.

Questa pianta è in grado di ridurre il colesterolo e la vescica, il che rappresenta il beneficio principale dell'artichino. È raccomandato come un rimedio per prevenire lo sviluppo dell'aterosclerosi. Il beneficio dell'artichino è anche che aiuta efficacemente in allergie, malattie renali. Il succo d'articello ha un effetto benefico sulla condizione dei capelli, rafforzando le loro radici.

La varietà di proprietà utili dell'artichino è spiegata dalla sua composizione. Ci sono molte proteine e fibre e non c'è grasso. Ricco di carciofi di vitamine del gruppo B, C. Nella sua composizione è stata trovata anche una vitamina K piuttosto rara che partecipa alla sintesi delle proteine e svolge un ruolo importante nel metabolismo. L'articello contiene quantità significative di potassio, fosforo, calcio, sodio, ferro.

Danni all'artichetta

Il danno all'articella può influenzare le persone affette da gastrite con acidità ridotta, pressione ridotta (ipotensione) e in rari casi di intolleranza individuale del prodotto.