Cetriolo africano di melotria

Il cetriolo africano di melotria o melotria non è tutto. Questa cultura vegetale è poco diffusa nei nostri giardini e terreni, a meno che gli appassionati esotici non l'abbiano già conosciuta. Anche se in realtà il cetriolo africano di melotria ha la sua storia, una particolare ingegneria agroalimentare, così come numerosi modi di elaborazione culinaria.

Per la cronaca, il cetriolo africano di melotria fa parte di una famiglia di zucche. Principalmente, l'area della sua diffusione è l'Africa, che è comprensibile dal nome di questa verdura. La cosa interessante è che questa pianta erbosa di un anno può sviluppare pleti lungo fino a tre metri. La melotria si distingue per le foglie morbide e con le foglie a punta triangolare e i fiori vorticosi di colore giallo brillante.

Questa liana attraente è coltivata non solo come una pianta vegetale, ma anche decorativa per la verdura. Ad esempio, se la melotria viene piantata lungo la recinzione da una griglia di schiavitù, si espande rapidamente e la sfoggia, regalando al giardino un vestitino verde.

In pratica, il cetriolo africano di melotria è una specie di cetriolo di dimensioni ridotte. Anche se, rispetto allo stesso orticello comune, questo vegetale in miniatura ha anche i suoi vantaggi. Prima di tutto, il cetriolo africano di melotria è molto decorativo - il suo brillante verde succulento non perde il suo colore fino all'autunno. In secondo luogo, la crescita abbastanza rapida della pianta gli permette di macinare ogni tipo di erbaccia. In condizioni favorevoli, si possono raccogliere cinque o sei chili di frutti da una singola pianta.

Inoltre, i frutti del cetriolo africano di melotria non sono solo commestibili, ma anche straordinariamente deliziosi. Dopo il riscaldamento, le verdure verdi chiare a strisce raggiungono dimensioni miniaturizzate rispetto alle dimensioni tradizionali del nostro paese, non superiori a 2, 5 centimetri di lunghezza. Hanno un sapore caratteristico di cetriolo e solo la loro pelle abbastanza rigida tradisce tutto il frutto con una tonalità acida di cavolfiore.

Il cetriolo africano di melotria è molto produttivo - in ogni nodo di una pianta si forma un feto. Si consiglia di raccogliere i frutti quando sono ancora piccoli e non hanno avuto il tempo di formare semi in grandi quantità. I frutti di melotrio cetriolo africano sono mangiati crudi, di solito quando aggiunti alle insalate. Sono buoni anche in salsa, ma sono particolarmente deliziosi in marineria.

Un sapore particolare dei frutti marinati di melotria cetriolo africano può essere ottenuto se si aggiunge una piccola quantità di peperoncino piccante alla marineria. Le verdure in miniatura sono straordinariamente attraenti e molto originali in lattine di vetro trasparenti. Inoltre, sono una meravigliosa decorazione di piatti di verdura, carne e pesce.