Semi di girasole

I semi di girasole li chiamavamo solo semi. La patria di questo prodotto più grande è il Nord America. La ricerca archeologica ha rivelato che questa pianta è stata domesticata circa

5. 000 anni fa proprio in questo territorio. In Europa, i semi di girasole sono comparsi intorno al 16 secolo, quando erano chiamati «l'erba del sole». In un primo momento, il girasole era coltivato esclusivamente come pianta decorativa, e già nel 1716 la gente aveva imparato a usarlo come fonte di olio. Oggi i girasoli sono coltivati in tutto il mondo.

I semi di girasole sono molto spesso utilizzati in un caso culinario. Vengono aggiunti a diversi tipi di pasticceria e a volte anche ai piatti principali. Questo prodotto è molto popolare, nella maggior parte dei casi viene consumato da solo, il più delle volte con diverse bevande, come la birra. I semi di girasole sono più spesso mangiati in fritto, ma a volte anche in formaggio. Mangiare un seme è diventato una specie di divertimento da cui è difficile staccarsi finché le scorte non finiscono. Forse questa popolarità e diffusione in tutto il mondo è dovuta alla convinzione piuttosto insolita che i semi aiutino a eliminare la dipendenza dal tabacco.

Benefici dei semi di girasole

Anche se le loro dimensioni sono piuttosto piccole, i benefici dei semi di girasole sono piuttosto sensibili. I benefici dei semi di girasole sono noti da molto tempo, spesso sono stati usati come medicinale vegetale in diverse malattie. Le proprietà utili dei semi di girasole sono dovute al contenuto di una grande varietà di minerali, vitamine e anche molti altri nutrienti. I semi di girasole aggiunti alla cottura non solo danno qualità gustative interessanti, ma migliorano notevolmente il livello di beneficio per il corpo. In molti paesi del mondo, i semi di girasole, come quelli di lino, vengono semplicemente aggiunti ai piatti, come il riso, solo per il bene dell'organismo.

Le proprietà utili dei semi di girasole sono associate allo stesso modo con il contenuto di vitamina E, che è uno dei più potenti antiossidanti, promuove il miglioramento delle mucose e della pelle, ha un effetto protettivo contro i danni che spesso sono causati da radicali liberi. I semi di girasole sono uno di quei prodotti in cui il colesterolo nel sangue non aumenta, ma diminuisce, questo effetto è molto prezioso per il corpo umano. La capacità calorica dei semi di girasole è alta, in 100 grammi circa 601 kcal, quindi è meglio consumare in piccole quantità.

Danni ai semi del girasole

Il danno ai semi di girasole, come già detto, è la sua qualità calorica, quindi l'abuso può portare a un aumento di peso. I semi salati del girasole contengono molto sodio, che può aumentare la pressione sanguigna e anche sviluppare la malattia cardiaca.