Noci

Le noci sono la fonte più ricca di proteine e grassi vegetali, quindi alcuni popoli li considerano un ottimo sostituto della carne. I cuochi di tutto il mondo utilizzano attivamente le proprietà nutritive delle noci nella preparazione di una vasta gamma di piatti. Sono usati in modi diversi, interi, triturati in farina o frazionati.

Le noci vengono spesso aggiunte a vari pasti di carne, paste, ogni tipo di snack e insalate, pasticceria. Puoi usarli crudi o friggerli su una padella secca. Il gusto delle nocciole fritte è spesso considerato anche più preferibile per il piatto.

L'uso di una specie di nocciola dipende direttamente dalle preferenze del cuoco e dalle tradizioni legate alla cucina in questo paese. Ad esempio, la cucina georgiana utilizza ampiamente le noci, e la popolazione siberiana cucina ogni tipo di pasto con noccioline di cedro.

Tipi di noci

Oggi si conosce un gran numero di specie di noci, ma le più comuni nel nostro paese sono considerate:



noce di peccato;

noce di pecano;

fondente;

castagna;

Cache;

pistacchi;

arachidi o noci di terra;

noce brasiliana;

mandorle sono amare;

le mandorle sono dolci;

noce di cocco;

noci di cedro.

Composizione delle noci

Notevolmente, la composizione di noci contiene circa il 60-70% dei grassi, che sono molto utili e nutrienti. Si differenziano dai grassi animali con quasi totale assenza di colesterolo e contengono acidi grassi che mantengono un normale scambio di grasso. Con una maggiore capacità calorica, le noci possono saturare l'uomo a lungo, eliminando il senso di fame.

Inoltre, la composizione delle noci è semplicemente piena di minerali utili - magnesio, potassio, calcio, ferro, fosforo e altri. Queste sostanze nelle nocciole sono in realtà il doppio o il triplo rispetto a molti alimenti. Inoltre, ogni tipo di nocciola può vantare il contenuto di una serie di vitamine vitali.

I benefici delle noci

I benefici delle noccioline per l'uomo sono evidenti almeno perché le vitamine e le sostanze attive nella loro composizione stimolano il funzionamento di tutti gli organi e sistemi, ghiandole sessuali comprese. Soprattutto per i pistacchi, che grazie al contenuto di zinco e aminoacidi arganico aiuta la produzione di ormoni sessuali e così risvegliano il desiderio sessuale.

Inoltre, è noto il beneficio delle noci come i più potenti afrodisiaci naturali. Questo vale soprattutto per le noccioline, che non per niente sono amate dagli uomini del Sud con un temperamento aspro. Ma noci di cedro e pistacchi in questo senso sono anche utili.

Danni alle noci

Alcuni tipi di noci, in particolare arachidi, sono in grado di causare reazioni allergiche. Quindi, per evitare possibili danni alle nocciole, è necessario considerare le caratteristiche del proprio corpo e quando si acquista un prodotto non ancora provato, mangiarlo un po '.

Inoltre, non è consigliabile dare noci ai bambini piccoli, perché per il loro corpo incontaminato è un alimento abbastanza pesante. Piccole porzioni di iniettare noci nella dieta di generazione minore consigliato a partire dai 5-6 anni.