Pistacchi

I pistacchi sono il frutto di alberi o arbusti appartenenti alla famiglia Sumaha. La coltivazione dei frutti di questi alberi avviene da diversi millenni, è iniziata in luoghi come Persia e l'antica Grecia. Oggi la diffusione dei pistacchi è stata osservata nelle zone subtropicali e tropicali del Nuovo Mondo e del Vecchio Mondo: la loro coltivazione è molto popolare nei territori turchi, così come quelli spagnoli, greci, italiani, siriani, iraniani, americani, australiani, e anche nel Caucaso e nella penisola della Crimea. Il leader incondizionato della coltivazione dei pistacchi è la Turchia, che ospita metà dei pistacchi dell'export mondiale.

In Russia pistacchi sono diventati un prodotto molto popolare, in particolare la popolazione del nostro paese ama consumarli come snack a qualsiasi bevanda, il picco di vendita di pistacchi avviene durante qualsiasi partita di calcio o altri eventi sportivi, perché sono perfettamente complementari a questo effetto. I pistacchi fanno un gran numero di piatti, spesso vengono aggiunti alla cottura per dare un sapore straordinario e una tonalità verde interessante. La cosa interessante è che in Cina ai pistacchi è stato dato il soprannome di «noce felice», a quanto pare perché una crepa nel guscio assomiglia a un sorriso.

Benefici dei pistacchi

I benefici dei pistacchi sono dovuti al fatto che questo frutto fa parte della lista dei prodotti con le più forti proprietà antiossidanti. Grazie a questo fatto, sono così spesso utilizzati in cucina, le proprietà utili dei pistacchi si manifestano anche se si trovano all'interno di un piatto, il più delle volte vengono aggiunti proprio nella cottura o nella pasticceria, tali piatti sono considerati specialità. Inoltre, i benefici dei pistacchi quando vengono usati regolarmente diventano ancora più evidenti, aiutano le persone a ridurre il rischio di malattie oncologiche e contribuiscono anche a rallentare l'invecchiamento del corpo umano.

Le proprietà utili dei pistacchi sono conosciute in tutto il mondo perché hanno anche l'effetto più positivo sul funzionamento cardiovascolare. I pistacchi sono molto spesso aggiunti a diverse insalate, così come nei piatti di carne o pesce. Sono ricchi di proteine, quindi i vegetariani possono ottenerne abbastanza. Anche se il contenuto di grasso nei pistacchi è piuttosto alto, aiutano a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue, e sono anche un prodotto piuttosto utile in caso di anemia o quando il battito cardiaco è aumentato. L'olio di pistacchio è molto spesso usato per scopi cosmetologici, con esso si producono pecore e macchie sulla pelle.

Danni ai pistacchi

Il danno ai pistacchi durante l'abuso si manifesta sotto forma di nausea, vertigini, e può anche causare una reazione allergica, che appare principalmente come orticaria. È necessario sapere in anticipo se avete un'intolleranza individuale al prodotto.