Zucche di cocomeri

Settembre per molti è un momento piuttosto triste, perché l'estate è già finita ed è ora di prepararsi per il freddo. Questo mese, però, ha un vantaggio: è a settembre che vengono vendute cocomeri succinti e maturi, che sono il fascino preferito per molte persone.

L'anguria è molto apprezzata per le sue eccellenti qualità gastronomiche: dolcezza, dolcezza, scarso apporto calorico e capacità di affogare rapidamente la sete. Ma non solo la polpa può essere usata per scopi culinari - anche le croste di anguria sono piuttosto commestibili, anche se non particolarmente gustose. Ecco perché un sacco di padroni hanno una ricetta nel loro salvadanaio di cucina per preparare deliziose marmellate e zucche di cocomeri.

Finché la scelta di queste gigantesche erbe è davvero grande, vale la pena per una volta non buttare via le croste di anguria, ma prepararne le zucche, anche se la ricetta non è complessa, ma è abbastanza impegnativa nel tempo. Sono zucche domestiche di cocomeri corazzati sono buoni perché possono essere conservati a lungo e utilizzati in modi diversi. Zucche naturali di cocomeri molti amano mangiare in modo semplice o aggiungere alla cottura, così come vari dessert.

Per rendere le zucche di cocomeri saturi, si consiglia di scegliere un cocomero da lavare con cura e pulire con uno straccio. Tagliando in pezzi l'anguria, si può usare la polpa rossa e succulenta a sua discrezione: basta rilassarsi, preparare un compotto o altre bevande rinfrescanti, conservare.

Nel frattempo, le restanti croci di anguria tagliano lo strato verde superiore e la polpa rosa. La buccia così preparata, che si distingue per il colore insalato chiaro vicino al bianco, viene tagliata con cubetti o con una paglia e piegata in una pentola, poi lavata in una soluzione soda per evitare che i pezzi crollino e rimangano elastici durante la cottura.

Nella fase successiva di cottura di zucche di cocomeri, la materia prima viene accuratamente lavata in diverse acque per rimuovere i residui di bicarbonato, poi inserita in uno sciroppo di zucchero caldo pre-preparato. L'insistenza dura circa 10 minuti, poi le croste di anguria bollono a fuoco lento. Il fuoco si spegne e la marmellata di coccinella viene lasciata per ore.

Questo processo deve essere ripetuto più volte fino a quando lo sciroppo di zucchero non diventa così denso che non si allunga più. A questo si aggiunge acido limonico e vanilina a volontà e si lascia di nuovo insistere.

Le zucche quasi pronte di cocomeri si riversano su una scorciatoia per far sì che tutto lo sciroppo, che può anche essere usato, pile. Le zucche di crocchette di anguria si asciugano in un forno caldo in caso di periodica ossessione, che favorisce il rilascio uniforme dell'umidità rimanente.

Tra l'altro, le zucche di cocco di cocco possono essere ricoperte di zucchero o di cocco, e versate di glassa di cioccolato, e le caramelle sono vere e proprie. Conservare le zucche di cocomeri è necessario in barattoli di vetro.