Zucche d'arancia

Questa deliziosa, profumata e in aggiunta utile è una crosta di arance che si preannuncia in uno sciroppo di zucchero saturo, mentre le tappe sono asciugate.

Vale la pena notare che, nonostante i negozi di arance di fabbricazione industriale, non tutti hanno benefici per la salute umana. Il fatto è che spesso le zucche d'arancia sono sfumature innaturalmente luminose, il che è dovuto all'aggiunta di aromi e conservanti diversi, non solo di origine naturale.

Le zucche d'arancia utili non sono per niente difficili da cucinare in casa. Per questo si usano croste di agrumi, insieme alla polpa bianca, che vengono lavati in acqua per diverse ore per rimuovere l'amaro caratteristico. Per evitare che la pelle si ossigenasse, l'acqua cambia periodicamente. La buccia così preparata viene svuotata più volte in uno sciroppo di zucchero saturo, e ogni volta bisogna lasciarla insistere dopo la cottura. Le zucche d'arancia finite vengono asciugate e conservate in un contenitore sigillato di vetro.

Lo sciroppo di zucchero profumato, che si ottiene nella preparazione di zuccheri d'arancia, è spesso usato come un ottimo integratore in tè o compotti. Questo tipo di sciroppo è spesso impregnato di cortecce per le torte prima di applicare la crema pasticceria. Tra l'altro, se usate lo sciroppo per cuocere non solo l'acqua, ma per sostituirlo in parte con succo d'arancia, il risultato è anche un prodotto straordinariamente profumato e ricco di gusto.

Tra l'altro, le zucche d'arancia possono essere fatte molto diverse - completamente umide, fluttuanti nello sciroppo o completamente essiccate. I primi devono essere conservati in frigorifero o congelatore, mentre per le zucche d'arancia secche è necessaria la temperatura di stanza. Prima di bere zucche d'arancia secche si consiglia di lavare in acqua o alcol, ad esempio in cognac. Inoltre, le zucche d'arancia secche possono essere smaltite nella macchina del caffè fino allo stato polveroso.

Per scopi culinari, anche le zucche d'arancia sono diverse: possono essere mangiate come dolci o aggiunte a pasticceria, dessert e dolci fatti in casa. Inoltre, le zucche d'arancia sono un ottimo gioiello di piatti dolci finiti.

Un tipo di zucca d'arancia è un dolce chiamato arancione, che può essere chiamato caramelle piuttosto utili, realizzate a base di corazze di agrumi e ricoperte dall'alto di cioccolato amaro. Tale abbigliamento è conservato abbastanza a lungo e particolarmente adatto per essere servito al tavolo delle feste.