Salsicce di maiale

Le salsicce di maiale si distinguono dai loro «colleghi» di carne con una tenerezza straordinaria e una grassa maggiore. Sono molto amati sia dai bambini che dagli adulti, che spesso hanno nostalgia dei tempi sovietici in cui la qualità del prodotto non è stata messa in discussione.

Per chi non lo sa, le salsicce di maiale sono prodotti di salsiccia che vengono realizzati con carne di maiale macinata con l'aggiunta di sale e spezie. In pratica, sono piccole salsicce, ma a differenza della salsiccia bollita, dovrebbero essere mangiate solo dopo la lavorazione termica. I più vicini «parenti» di salsicce di maiale sono le sardine (le stesse salsicce, solo più spesse e corte) e le spicche (con le iniezioni di piccoli pezzi di sebo).

Relativamente alla storia culinaria delle salsicce di maiale, la loro invenzione risale a un numero specifico, il 13 novembre 180

5. Fu allora che lo inventò un macellaio di nome Johann Laner. Da allora, le salsicce sono diventate il prodotto principale della cucina tedesca. In Unione Sovietica, la produzione di massa non solo di suini, ma anche di altre specie di salsicce è stata sfruttata solo nel 1936, poi sono stati costruiti più di 20 grandi macellai che hanno dotato le più moderne apparecchiature di produzione per l'epoca.

Attualmente le salsicce di maiale non sono prodotte solo in un guscio naturale che è intestino di animali o gelatina. Molto popolare e di plastica, che prima di scaldare le salsicce nel forno a microonde o trattamento termico deve essere rimosso.

Le salsicce sono diverse non solo per le dimensioni, ma anche per il colore. Ad esempio, se un prodotto ha un colore rosa saturo, significa che il produttore ne ha fatto un sacco di colorante alimentare. Dopo l'innesco, le salsicce devono rimanere elastiche e prendere la forma originale. Se il prodotto è inserito in un guscio artificiale, deve essere liscio. Come altri prodotti a base di carne, la conservazione di salsicce di maiale è limitata, ma in forma congelata potrebbero non rovinare per circa un mese.

Le salsicce sono una buona opzione per colazione veloce, pranzo o cena. Possono essere consumati come piatti autonomi e saziati o inclusi in un altro divano. In cucina, le salsicce sono preparate con un sacco di piatti, cucinati, arrostiti, spenti, addebitati ad altri piatti. Spesso vengono usati in barbecue, fatti o trasformati in farro. Ci sono anche altre opzioni per la preparazione di salsicce di maiale, come salsicce in pasta, hot dog e corn dog.

Tradizionalmente, come condimento acuto alle salsicce di maiale è solito servire senape, ma non meno popolare è il cazzo e il ketchup.