Schnitzel è di pollo

Soprattutto il piatto tradizionale della cucina viennese è solito cucinare con manzo giovane, cioè vitello. Tuttavia, molti cuochi apprezzano non solo questo tipo di carne, ma anche altri - in particolare la schnitzel di maiale, manzo, e a base di carne di tacchino o pollame. A proposito, lo schnitzel di pollo merita un'attenzione speciale.

Il fatto è che tra molti consumatori e amanti dei prodotti a base di carne è venuto fuori che la carne bianca di pollo non è molto gustosa, asciutta e poco adatto. È chiaro che la maggior parte preferisce la carne scura di pollo con le cosce e le tibie, ma il pollo schnitzel è in grado di sconfiggere completamente gli stereotipi.

Schnitzel pollo è di solito preparato in petto di pollo, le cui dimensioni sono eccellenti per questo piatto. Il punto è che, in generale, si chiama un pezzo di carne che viene tirato in una foglia sottile, e poi, una volta abbattuto nel panino, viene fritto su due lati sull'olio bruciato. Relativamente allo schnitzel di pollo - per questi scopi, il petto di pollo viene tagliato in pezzi piatti piuttosto grandi, poi viene battuto con un martello da cucina per la morbidezza.

La farina di grano, le uova di pollo e i secchi di panino sono usati per la panificazione. Tra l'altro, quando si prepara un chnitzel di pollo, ci sono due opzioni per cucinare la carne in modo che sia profumata e delicata. Prima di tutto, si può prima imbiancare il pettine in spezie profumate, poi imbottigliare la carne con un fazzoletto, cotturarlo e bruciarlo. Inoltre, a molti piace aggiungere spezie direttamente alla panatura, ma è per il gusto.

Schnitzel pollo con la preparazione corretta è davvero molto succinto, con la cosa più importante da considerare che è necessario fermarsi in tempo. Ok, anche un paio di minuti di preparazione in più possono essere sufficienti per far svenire il pollo a schnitzel e la carne più delicata è irrimediabilmente rovinata.

Come è noto, il petto di pollo non contiene fibre muscolari ruvide, cartilagine e vissuto, in modo che il pollo schnitzel ha bisogno di cucinare molto rapidamente. Solo pochi minuti da ogni lato e potrete avere un delicato chnitzel di pollo con crocchetta croccante e carne succulenta.

Tra l'altro, l'apporto calorico del pollo è molto inferiore al valore nutrizionale di un piatto simile a base di altre vedove di carne di maiale in particolare. Ecco perché mangiare chnitzel pollo può essere abbastanza frequente senza temere per le conseguenze per la figura e la salute in generale.