Romstex di manzo

Il romstex è perfetto sia per le giornate lavorative che per le feste. In entrambi i casi, i vantaggi di questo piatto rispetto agli altri pasti di carne sono evidenti: con un minimo di tempo impiegato per preparare il Romstex e un minimo di ingredienti necessari, si ottiene sempre il massimo del gusto.

A dire il vero, un romstex viene chiamato un pezzo di carne fritto e fritto. Sembra che tutto sia estremamente facile e semplice, ma un romstex preparato correttamente ha il suo segreto di sapere che si ottiene sempre un risultato eccellente.

Prima di tutto, bisogna considerare che il romstex è il più spesso preparato in carne di manzo. E come è noto, cucinare carne di maiale in casa è molto più facile di carne di manzo, quindi è necessario affrontare la scelta delle materie prime in modo responsabile. Non sarete mai in grado di preparare un gustoso romstex di carne di manzo se si fa con carne di bassa qualità.

Ok, la carne da romstex di carne di manzo non deve essere con pellicole e stufe. Bisogna scegliere un pezzo di rosa scuro intenso, una carne di manzo considerata di qualità superiore. Per rendere il romstex di carne di manzo succulento, deve necessariamente essere battuto, prima di separare la polpa dal grasso in eccesso, se presente. Altrimenti, durante il fritto, si scioglierà e il romstex di manzo diventerà troppo grasso.

Alcuni cuochi prima di cucinare raccomandano un po'di murare la carne, che darà un romstex finito di carne di manzo particolare sapore delicato. Di solito si utilizza aceto e anche la rassola con l'aggiunta di vino mensa, salsa di soia o acqua minerale. Se il manzo è troppo duro, si consiglia di rivestire la carne con la senape e tenerla per un paio d'ore.

Prima di fare il rombo di manzo, viene imbrattato in un lione, una miscela leggermente montata a base di uovo di pollo, acqua e sale. Come panatura si usano solo secco o farina di grano, ma anche ogni tipo di spezie con spezie che vengono iniettate direttamente nella massa eruttiva.

Si consiglia di salare il romstex di carne di manzo solo dopo che la lavorazione termica produce una crosta sulla carne - questo impedirà il rilascio prematuro del succo di carne e non renderà la carne rigida. Il romstex di manzo deve essere fritto su una padella calda per due o tre minuti su entrambi i lati. Se, al termine del tempo misurato a metà, la carne non è ancora mangiata, si consiglia inoltre di mettere il romstex di carne di manzo in un armadio di fiato dove sarà pronto. La carne è pronta quando il succo trasparente esce.