Romstex

Il romstex è comunemente chiamato un pezzo di carne fresca di piccole dimensioni e poi fritto sul grasso culinario. Di solito, per la preparazione di romstex si utilizza il taglio di carne o filetto della carcassa animale. La media calorica del romstex è di circa 237 kcal per 100 grammi.

Dal punto di vista gastronomico, il romsteak è un semilavorato a base di carne, con un peso esatto di 115 grammi, che viene tagliato dal bordo sottile o grasso della parte interna o superiore dell'anca dell'animale. Deve necessariamente essere bagnato con una miscela a base di uovo fresco, sale alimentare e acqua potabile e poi panato in farina secca.

In realtà, la storia culinaria del romstex inizia nell'Albione della Nebbia, cioè in Inghilterra - è dove i cuochi locali hanno inventato il modo e la tecnologia per cucinare questo piatto di carne. Dall'Inghilterra, questo divano entra nel nostro paese, dove il romstex viene inizialmente chiamato più vicino alla pronuncia inglese, il Romstick. Il valore calorico del romstex dipende dal tipo di carne che avete scelto.

Vale la pena notare che il romstex può essere sia di carne di manzo (che è considerata la versione classica di questo piatto) sia romstex di maiale o pollame. Oggi, grazie all'industria alimentare moderna, i romstex sono disponibili in una vasta gamma di prodotti, venduti in forma o in confezioni sigillate, raffreddati o congelati. Non resta che sottoporre la temperatura semilavorata e il piatto è completamente pronto per essere consumato.

Tuttavia, la preparazione di romstex a casa è essenzialmente molto discreta. Tuttavia, se avete deciso di fare il romstex da soli, credo che un po'di consiglio non sarà troppo. Prima di tutto, i pezzi di carne per la preparazione di romstex devono essere battuti fino a uno o due centimetri di spessore, e subito prima di tostare, imbottigliarli all'inizio in un lione, e poi in farina secca o di grano.

La carne cotta deve essere arrostita su una padella ben riscaldata con olio vegetale o piumato. Tuttavia, non è ancora un romstex pronto - in alcune ricette si consiglia vivamente di rendere la carne pronta nell'armadio. Il romstex è considerato completamente pronto quando la polpa è facilmente sfondata da una forchetta, con il succo di carne da un pezzo che esce trasparente. Tuttavia, un romstex di pollo, ad esempio, può anche fare a meno di un trattamento termico in forno.

Servire un pizzico appetitoso e appetitoso è necessario sul piatto, preferibilmente annaffiando la carne con burro sciolto. Come guarnizione, il romstex preparato è spesso usato colture di fagioli, tegole, zucchine fritte, patate o melanzane. È inoltre possibile servire un piatto con verdure fresche o in scatola.