Semilavorati di carne di pollame

Negli ultimi tempi, le carni di pollame semilavorate, come altre varietà di prodotti solitamente congelati veloci, hanno avuto una popolarità e una domanda senza precedenti. e non si tratta solo di parti già separate di carcasse di uccelli domestici (ala, tibia, coscia, petto, ecc. ) e di prodotti culinari finiti. Ad esempio, pollame di carne o polpette di pollo, e barbecue e altri pollame semilavorati.

Nell'industria alimentare, tutti i pollame semilavorati sono classificati in base a due parametri principali. Di solito si considera il tipo di carne che si usa per la produzione di semilavorati di carne di pollame. Inoltre, prendono in considerazione la tecnologia di produzione di un tipo di pollame semilavorato. In base a questa classificazione, a seconda della tipologia di carne, vengono rilasciati semilavorati di carne di pollo, di polli o di polli, di tacchino, di carne d'oca, di carne di quaglia e di ciliegia.

Se si considera la gamma di carni di pollame semilavorate in termini di tecnologia di produzione, si possono evidenziare due tipi principali: prodotti naturali e taglienti. I semilavorati naturali in carne di pollame sono trattati come interi e già preparati per ulteriori lavorazioni culinarie di carcasse di uccello, nonché componenti di tali carcasse. ad esempio, coscia, tibia, ma anche ala, petto o set di zuppe. Inoltre, i prodotti naturali e semilavorati in carne di pollame includono filetti e prodotti culinari in guscio.

I semilavorati tagliati in carne di pollame includono prodotti culinari come polpette, bistecche, schnitzel, farro e kebab o nuggets. I semilavorati tagliati possono essere formati o in un guscio. Oltre alla suddetta classificazione di base dei pollame semilavorati sopra elencati, esiste una distinzione di regime termico. Ad esempio, emettono semilavorati dalla carne di pollame raffreddati, sotterrati e congelati e prodotti di congelamento profondo.

Per ogni singola carne di pollame semilavorata, le norme sanitarie e epidemiologiche stabiliscono uno stato termico specifico. I prodotti semilavorati di pollame di carne sono vantaggiosamente diversi da altri prodotti di carne relativamente poco calorici. Inoltre, i prodotti semilavorati di pollame con la corretta preparazione possono diventare un ottimo prodotto alimentare.

Nell'era moderna della tecnologia veloce e del progresso costante, un numero sempre maggiore di padroni di casa utilizza nella loro dieta quotidiana a prezzi accessibili semilavorati di pollame. Questi alimenti non richiedono costi di cottura elevati. Inoltre, se ci si avvicina alla preparazione scrivere con anima e fantasia anche un normale semilavorato di carne di pollame può trasformarsi in un piccolo ma vero capolavoro personale di arte culinaria.