Fieno

Anche se il fieno è piuttosto rigido e richiede particolari modi di cottura, questa carne fa parte delle specialità e è molto richiesta tra i gourmet. Gli alimenti sono principalmente la carne di cervo del nord, la più deliziosa è considerata la carne di un giovane animale di età inferiore a un anno, poiché proprio quando il cervo è presente la più grande quantità di sostanze utili.

Le proprietà utili del fieno sono pienamente svelate in parti della carcassa come la coreana e il taglio, per cui, si può preparare un sacco di pasti nutrienti e deliziosi. Ad esempio, il fieno viene spento in vaschette di verdura o preparato come piatto autonomo, cotto in forno. Tuttavia, ricordate che si consiglia al pre-fieno di lavare in marineria per alleviare la carne. Ad esempio, il fieno può essere imbiancato in salsa da diverse erbe di bosco - la carne è molto succulenta e il sapore del piatto finito è estremamente delicato.

Oltre a questo, il fieno è perfettamente abbinato a molte spezie e spezie (timo, foglia di laurea, pepe rosso e nero) e a bacche di bosco e erbe. Come opzione, la carne di cervo può essere preparata alla griglia utilizzando la salsa acido-dolce come condimento. Ma non c'è bisogno di cuocerlo a lungo, per evitare che tutte le proprietà utili del fieno vadano via, è meglio servirle con il sangue.

Benefici del fieno

Il cibo di base per le renne che consumano in grandi quantità è un yagel con proprietà antibiotiche. Da qui il grande valore della carne di cervo. I benefici del greggio sono evidenti perché è caratterizzato da un elevato contenuto di proteine, minerali, vitamine e basso contenuto di grassi. A proposito, viene ingerito anche al formaggio senza paura di essere infettato dai parassiti.

Si sa che la carne di cervo può essere assorbita dall'organismo umano molto meglio di manzo, agnello, maiale e pollame. A favore del greggio, il fatto che questa carne riduce il rischio di malattie come diabete, aterosclerosi, ipertensione, malattie cardiache.

Una combinazione unica di sostanze utili nel fieno permette al grasso di accumularsi nel nostro corpo. È stato dimostrato che con un basso tenore calorico di cervo, la carne di cervo polare contiene il 6, 7% di proteine in più rispetto alla carne di manzo, con pochi grassi. Inoltre, i cervi del Nord divorziano in aree ecologiche, mangiando esclusivamente licheni e muschio, per cui producono acidi lenolici nel corpo che possono proteggere l'uomo dai cancerogeni. È stato verificato che la carne di cervo del nord è un prodotto sicuro, salutare ed ecologico.