Salsiccia da caccia

La ricetta delle salsicce da caccia miniaturizzate e straordinariamente deliziose divenne famosa per la prima volta in Polonia nel 192

8. In un primo momento la produzione di queste salsicce è stata sviluppata in molti paesi socialisti, e solo qualche anno dopo si è saputo di loro in Occidente. Nel nostro Paese le salsicce da caccia finirono otto anni dopo la loro invenzione, nel 1936, quando Anastas Mikoyan, commissario popolare dell'industria alimentare, firmò un ordine per avviare la produzione di un nuovo prodotto a base di carne, la salsiccia.

Attualmente le salsicce da caccia sono un prodotto molto popolare insieme ad altri tipi di salsiccia affumicata. Probabilmente grazie alle sue dimensioni compatte e al suo sapore straordinario. Non solo vengono mangiati come prodotto autonomo, ma vengono anche utilizzati per preparare una varietà di piatti come insalate, snack di ogni tipo, saline, rassegne, panini e molti altri divani. La salsiccia calorica di caccia è di 463 kcal per cento grammi di prodotto affumicato.

Quando selezionate le salsicce, tenete sempre presente la loro superficie. La presenza di muco, muffe, macchie e incursioni non è consentita, perché sono tutti segni di merce che non è degno di attenzione. Le salsicce di caccia di qualità hanno un involucro naturale di colore uniforme. Sono asciutti e dense al tatto.

Secondo l'OSPITE, la composizione delle salsicce da caccia non deve essere diversa da quella della salsiccia affumicata classica, che comprende ingredienti di carne come carne di maiale, manzo e spigolo. Inoltre, vengono utilizzati sale da cucina, zucchero, nitrite di sodio, pepe e aglio obbligatorio. Se trovate soia, coloranti o carraginan sull'etichetta, non prendete questo tipo di salsiccia da caccia, perché questo prodotto è decisamente di bassa qualità.

Inoltre, si dovrebbe considerare la salsiccia sul taglio: l'indicatore di freschezza qui è il colore del sebo. Le punture grigie suggeriscono che il prodotto è scaduto. Se i bordi delle salsicce di caccia sono più scuri del mezzo, questo prodotto non è affumicato naturale, ma è trattato con fumo liquido.

Idealmente, il profumo di salsiccia da caccia deve essere speziato, con sfumature di aglio e spezie. Se l'odore della salsiccia è troppo saturo, potrebbe essere stato aggiunto aromi artificiali. Per quanto riguarda la confezione, il vuoto è una buona scelta, perché le salsicce non perdono la freschezza più a lungo. Ma quelli venduti nel divorzio possono perdere fino al cinque per cento del peso originale e nel tempo diventano più rigidi e asciutti, quindi assicurarsi che il prodotto di carne acquistato sia fresco. La data di scadenza per le salsicce da caccia nelle confezioni a vuoto è fino a 30 giorni, mentre quella per le salsicce è la metà.

Inoltre, non dimentichiamo che non c'è bisogno di essere particolarmente attratti da questo aromatico prodotto affumicato, perché con l'aumento della capacità calorica delle salsicce da caccia e della grassa grassa c'è la possibilità non solo di ingerire chili in più, ma anche di aumentare le malattie croniche da LCD.