Carne di agnello

La carne di agnello o un altro agnello è solita ricevere da animali di età inferiore a un anno. La cosa notevole è che a volte gli agnelli vengono abbattuti a tre mesi di età, ottenendo un sapore più delicato del latte.

Essendo versatile nella preparazione, la carne di agnello è molto apprezzata in molti paesi del mondo. Viene distratto, arrostito, spento, cucinato alla griglia o cotto. E ci sono molte ricette per cucinare piatti straordinariamente deliziosi di agnello, dai tradizionali agli esotici.

Con la carne succulenta di agnello si possono preparare le costolette e poi servirle sotto la salsa dolce acido. È perfettamente armonizzato con diverse verdure, come asparagi, pomodori o melanzane. Dato che la carne dei giovani animali è delicata, è consigliabile marinare in latte, yogurt o panna con l'aggiunta di sale e spezie.

Inoltre, con l'agnello si può fare la farro e poi cucinare con polpette succose, bistecche o polpette. Un gusto piuttosto interessante può essere ottenuto se si cuoce carne di agnello con rosmarino, aglio e limone. L'originale è un piatto di carne di agnello sotto la salsa di caffè - un sapore di carne dolce rafforza la senape di caffè.

Un vero e proprio capolavoro esotico è considerato la carne di agnello nel latte di cocco cotto sugli spalti. Non meno deliziosa è fatta di agnello, stufato con verdure nel vino. Inoltre, i pezzi di carne di agnello alcuni amano tostare in una stufa e farne un succulento ripieno per torte e torte.

Composizione della carne di agnello

Il valore alimentare di questo prodotto si basa sulla composizione della carne di agnello. Quindi, in base al contenuto di alcuni aminoacidi essenziali, proteine, vitamine e sali minerali, l'agnello può essere confrontato con il manzo. E la quantità di colesterolo nella carne di agnello è molto inferiore a quella di questa sostanza in carne di maiale e manzo. Inoltre contiene zinco, ricco di carne grigia, iodio e vitamina RR.

Benefici della carne di agnello

I benefici della carne di agnello sono evidenti per il sistema immunitario umano grazie al contenuto di zinco, che favorisce anche la corretta divisione delle cellule e la normalizzazione dei tassi di zucchero nella composizione del sangue. È interessante che 400 grammi di agnello contengano circa il 38% del fabbisogno giornaliero.

Inoltre, i benefici della carne di agnello sono indicati dalla presenza di vitamina B12, che è coinvolta nella produzione di globuli rossi. Di conseguenza, questo prodotto di carne è necessario per una persona con scopo terapeutico e preventivo durante l'anemia. La carne calorica di agnello è di circa 19
1. 7 kcal.