Carne di alce

Gli alci, animali piuttosto grandi e un pò goffi, sono un'ottima opzione per la domesticazione. I segni distintivi di questo animale sono il torso breve e largo insieme al collo corto e grasso. In media, gli animali pesano 350-400 chilogrammi, mentre alcuni vecchi individui a volte possono raggiungere i cinque centesimi.

Si ritiene che le qualità gustative più preziose e migliori sono la carne di alce femmina di 1, 5-3 anni. Gli animali più maturi sono caratterizzati da carne di fibra e rigida, per cui è consigliato prima di cucinare direttamente a lungo in vino bianco. Tuttavia, le alte qualità gastronomiche e le proprietà utili della carne di alce sono evidenti.

La maggior parte delle carni di alce sono eccellenti per proprietà nutritive e sapore polpette e pelletteria. Se si desidera, si aggiungono cipolla e aglio con maiale e spigolo. Poiché tutte le carni, inclusa la carne di alce, contengono un numero sufficiente di sali naturali, quando si preparano i piatti, non vale la pena di salarlo o di giravolare minimamente alla fine della cottura.

Un brodo di alce di carne di alce è delizioso e delizioso. Per renderlo più piccante, si può aggiungere verde fresco, spezie profumate e spezie diverse. La vera specialità è la carne cotta di alce con patate, funghi o altre colture di verdure nei vasi.

Uno dei pasti preferiti dai cacciatori è la carne di alce marinata nelle bacche e nelle erbe che crescono nella foresta. Inoltre, il sapore eccellente di questo tipo di legna è ben accentuato dalla salsa.

A proposito, quasi tutti gli organi dell'animale sono adatti per mangiare. Ad esempio, il fegato di un alce, che viene distratto separatamente da altre parti del corpo, può essere usato come piatto autonomo o ripieno per dolci deliziosi. I reni di alce hanno un sapore piacevole, un po'dolce. Vengono mangiati anche in formaggio.

La delizia universalmente riconosciuta è considerata le labbra di alce che vengono preparate con molti modi diversi. Un piatto piuttosto nutrizionale e delizioso se si fanno le labbra di salmone con foglia di lavagna, cipolla e carote. La lingua carnale dell'alce è anche di alto valore alimentare.

Benefici della carne di alce

Tuttavia, questo prodotto è apprezzato non solo per le sue qualità gastronomiche, ma anche il beneficio incondizionato della carne di alce per la salute umana. Innanzitutto, questo tipo di carne è ecologica, non è sottoposta a trattamenti con ormoni di crescita e chimici dannosi. Inoltre, la carne di alce include una buona quantità di ferro, fosforo e zinco, con quasi totale assenza di colesterolo e molto basso - grasso.