Carne di coniglio

Piccoli animali pelosi, che si distinguono per orecchie piuttosto lunghe e coda corta, non solo causano abilità negli altri, ma hanno anche un'importanza economica abbastanza importante per l'uomo. La carne di coniglio viene mangiata mentre la sua pelliccia è usata per la produzione di vestiti e cappelli. Inoltre, grazie al basso contenuto calorico, il coniglio ha preso il posto d'onore sulla scrivania dei sostenitori del cibo leggero.

Il coniglio di alta qualità proviene dalle rocce di carne di questi animali. In cucina ci sono diversi modi per cucinare la carne di coniglio (che viene distratto, spento, arrosto, fatto di paste e ragù), ma è preferibile allo spegnimento e alla frittura. Prima di iniziare direttamente il processo di preparazione del coniglio, la carcassa animale è raccomandata per almeno sei ore in acqua fredda, e deve essere modificata periodicamente.

Se si decide di cucinare un coniglio non interamente, ma in pezzi, ricordatevi che la parte posteriore della carcassa è più adatta per il arrosto, mentre quella anteriore, a causa della maggiore rigidità della carne, si consiglia di staccare, spegnere, cucinare piumini o ragù. I pezzi mozzafiato o la carne di coniglio sono bellissimi botti e polpette che non lasceranno indifferenti né voi né i vostri ospiti.

Per sottolineare la tenerezza della carne di coniglio sono necessari alcuni prodotti con cui si preparerà un piatto animale. Può essere una varietà di frutta (mango o mele), noci o funghi. Ottimo abbinamento con il coniglio e condimenti come zenzero, fenuccio o ginecolo. Un particolare fornitura di piatti in carne di coniglio sono diversi cucchiai di vino o cognac che vengono aggiunti durante la preparazione. Le salse morbide e delicate possono essere un ottimo integratore per il piatto già preparato - magnificamente lavato, mostarda o pomodoro.

Benefici del coniglio

Grazie al basso contenuto calorico del coniglio, uguale a quello del tacchino, la carne di questo animale appartiene a prodotti dietetici che possono essere consumati in quantità quasi illimitate. Inoltre, i benefici del coniglio sono anche il basso contenuto di colesterolo, che protegge l'uomo dal possibile sviluppo di aterosclerosi.

Per quantità di vitamine e minerali, la carne di questo animale è incalcolabile con qualsiasi altra carne - il coniglio contiene molte più sostanze utili che il maiale, il manzo o l'agnello. Il beneficio del coniglio è anche il fatto che la sua carne è quasi priva di sale di sodio, che spesso viene inclusa nella dieta alimentare. Per i bambini, le madri che allattano e le persone anziane, le proprietà utili della carne di coniglio si manifestano nella presenza di una grande quantità di proteine leggera.