Carne di coccodrillo

Il coccodrillo o Crocodilia fa parte di una squadra di presepi vertebrali acquatici. Molti ricercatori affermano che i coccodrilli sono comparsi sul pianeta Terra più di 250 milioni di anni fa. I coccodrilli vivono nelle acque dolci dei paesi tropicali. I tropici usano carne di coccodrillo da sempre. Al giorno d'oggi, oltre alla carne di coccodrilli nel prezzo di pellicce animali che producono prodotti di gallanterie di lusso. La carne di coccodrillo viene usata nei piatti del sud-est asiatico.

La cosa interessante è che l'aumento di interesse per la carne di coccodrillo e altri animali esotici è nato in seguito a numerosi problemi di bestiame domestico. Le varie malattie che si sono trasmesse da animale a uomo attraverso la carne e che hanno portato alla morte hanno compromesso la fiducia nei prodotti tradizionali. I clienti si sono concentrati sempre di più su alimenti alternativi, anche se più costosi, ma sicuri per la salute.

Le Filippine e la Thailandia sono considerate la Mecca per gli amanti della carne di coccodrillo. In tutte le isole più grandi dell'arcipelago, e anche nel Regno della Thailandia ci sono parchi e fattorie nazionali locali dove coltivano diversi tipi di coccodrilli, tra cui la produzione di carne. La carne di coccodrilli giovani (la coda del predatore) è considerata una vera specialità. La carne di coccodrillo può essere preparata in vari modi. Come friggere, spegnere o cuocere a fuoco aperto. Alle nostre latitudini, la bistecca di carne di coccodrillo è rara e costosa.

Tuttavia, nelle grandi città asiatiche e nelle località balneari, troverete facilmente un ristorante dove vi sarà servita carne di coccodrillo grigliata con zenzero e cipolla. Gli appassionati sostengono che la carne di coccodrillo è un prodotto universale che si abbina a verdure e salse, zuppe o insalate. Nella cucina asiatica la carne di coccodrillo è servita sotto salse zuccherate. Il sapore e il profumo della carne di coccodrillo sotto la salsa di vino con la panna è quasi inferiore alla più piccante versione asiatica.

Un altro argomento a favore della carne di coccodrillo è l'alimentazione ecologica. Gli allevamenti di coccodrilli sono coltivati senza integratori alimentari o stimolatori di crescita, quindi la carne non accumula sostanze nocive. Si ritiene che la carne di coccodrillo abbia un effetto generalizzato sul corpo umano. La carne di coccodrillo contiene un gran numero di proteine naturali che saturano il corpo e sono completamente assorbiti.

Inoltre, la carne calorica di coccodrillo è abbastanza bassa, con un totale di 110 Kcal per 100 grammi di prodotto. La carne di coccodrillo è solo un prodotto perfetto - delizioso, salutare e poco calorico. Solo che non è accessibile o troppo costoso per gli abitanti delle nostre latitudini.