Carne di sordo

Il sordo è uno dei più grandi uccelli che appartengono alla famiglia dei Polli. Ok, la dimensione di un sordo è paragonabile a quella di un tacchino. In media, i maschi sordomuti possono pesare 3-6, 5 chili, mentre gli individui femminili sono da 1, 5 a 2, 5 chili.

Questo uccello è molto popolare tra gli appassionati di pesca e di caccia sportiva. Il nome di questo uccello è associato al fatto che durante il matrimonio i maschi hanno una forte sensibilità e guardia, per cui rappresentano una preda piuttosto allettante per i cacciatori.

In cerca di cibo, questo uccello grande e piuttosto goffo si muove spesso sulla terra. Tra l'altro, le femmine sono diverse dai maschi: gli uccelli maschi hanno una colorazione grigia scura o marrone e le femmine una trivellata rossa e tinta nera. Inoltre, i maschi sordomuti hanno un potente becco chiaro e una coda nera, con pattern a getto e macchie vaghe di colore bianco.

Il sordo è molto diffuso nelle foreste russe, ma si trova nelle Alpi, nei Carpati, in Svezia, in Grecia, in Asia minore e in Spagna. La verità è che questo uccello diminuisce ogni anno.

La carne di sordo è di colore scuro ed è considerata molto deliziosa e succulenta. Ha un sapore leggero e un sapore di conigli, che può essere eliminato con la marinata di carne di sordo nel vino rosso. Inoltre, spesso a questo scopo, la carcassa di un sordo a due o tre ore per testa è appesa in un posto fresco, migliorando notevolmente il sapore della sua carne.

Molti cacciatori amano cuocere una carcassa di uccello preannunciata con argilla nei carboni o nel terreno. In casa si consiglia di cucinare carne di sordo in un armadio. Inoltre, può essere distratto e poi usato per preparare le insalate più deliziose.

In realtà, la carne di sordo è riconosciuta come molto utile per l'organismo umano, e la sua composizione contiene vitamine A, B, E, RR e H, insieme ai minerali necessari - potassio, magnesio, calcio, fosforo, sodio, ferro, cloro, grigio, fluoro, rame, olivo, molibdeno, nichel e altri.

Tipi di sordi

La Russia ospita 2 specie di sordomuti, un sordo comune e un sordo di pietra, che spesso viene chiamato lungo. Quest'ultimo tipo di sordo è molto simile a quello comune, con la differenza di avere un fisico più leggero, una coda più lunga, una colorazione nera del becco e un pò piumino diverso.