Carne in scatola

Carne in scatola è un prodotto ben noto per la stragrande maggioranza dei nostri abitanti latitudini. Ai tempi sovietici, le conserve di carne divennero costantemente richieste e popolari tra i proprietari. Per una decina d'anni, la tradizione culinaria sovietica ha usato una varietà di conserve di carne. Per la produzione di conserve di carne si utilizzano carne di animali domestici e pollame, e anche sottoprodotti e grassi animali.

Secondo la definizione che si dà nell'industria alimentare sotto le conserve di carne sono compresi gli alimenti che sono realizzati con diverse varietà di carne. Vale la pena notare che la caratteristica principale e caratteristica delle conserve di carne può essere la capacità del prodotto di conservare per un tempo abbastanza lungo le sue caratteristiche gustative, nutrizionali e di consumo.

Grazie a queste caratteristiche distintive delle conserve di carne, il prodotto viene attivamente utilizzato per soddisfare i militari e i marinai. Le conserve di carne sono vantaggiosamente diverse da altri alimenti realizzati con carne di animali domestici e pollame di data di scadenza, alta nutrizione e anche facilità di trasporto.

Tipi di conserve di carne

Tra le principali specie di conserve di carne si possono distinguere le seguenti:



Conserve di carne da pranzo;

Conserve di carne usate nell'alimentazione per bambini;

Conserve di carne snack;

carne in scatola per l'alimentazione alimentare.



I tipi di conserve di carne sopra elencati si distinguono per la composizione degli ingredienti originali che vengono utilizzati nel processo di fabbricazione del prodotto e la tecnologia di produzione. Inoltre, le conserve di carne sono separate a seconda delle materie prime che sono state utilizzate nel processo di produzione del prodotto alimentare.

L'industria alimentare evidenzia i seguenti tipi di conserve di carne:



conserve di carne più conosciute nel popolo con il nome di stufa, ovvero un prodotto alimentare che comprende carne fritta o fritta, e spezie;

conserve prodotte con prodotti a base di carne, di solito diversi tipi di farro o spada;

Conserve di carne provenienti da sottoprodotti che di solito includono fegato, cuore o reni di animali domestici e salsa di pomodoro;

conserve di carne di pollame; conserve oleose prodotte da ogni tipo di carne con aggiunta obbligatoria al prodotto di grassi vegetali, nonché farro;

le conserve di salobo producono senza carne solo a base di grassi animali e di legumi come fagioli, soia o piselli.



Le conserve di carne possono essere considerate un prodotto alimentare universale che è perfetto per la preparazione dei primi e principali piatti, nonché snack e dolci domestici. Vale la pena notare che le conserve di carne di solito sono alimenti pronti per essere consumati. Per questo motivo, le 5 di carne vengono aggiunte circa 30 minuti prima che il prodotto culinario sia pronto. Per la prima volta la carne è stata prodotta in Francia nel XIX secolo.