Polpette di carne

Per tutta la storia della civiltà umana, la base della dieta umana è stata la carne. Nessuno potrà contestare il fatto che è la carne considerata uno degli alimenti più popolari e richiesti di oggi. Ci sono un sacco di ricette per la preparazione della carne che possono essere facilmente trovate nelle tradizioni culinarie nazionali di tutta la popolazione del pianeta Terra.

I tipi più comuni di carne che usano oggi nell'industria alimentare sono considerati maiale, vitello, così come manzo, agnello e conina. Inoltre, si consumano carne di animali esotici e persino rettili. Le caratteristiche gustative, consumer e utili dei prodotti a base di carne dipendono principalmente dal tipo di carne che è stato utilizzato durante la preparazione del prodotto culinario.

Vale la pena notare che in tutti i tempi, i filetti di carne o pezzi di carne integrali erano particolarmente popolari e richiesti. Tuttavia, non tutte le fasce della popolazione potevano permettersi di godere del gusto del taglio di maiale o di carne. È grazie alla fantasia e alla saggezza delle persone povere che le moderne padrone di casa hanno nel loro arsenale prodotti a base di carne come polpette, farro o polpette.

La gente cercava di conservare tutti i preziosi componenti della carcassa, così i piatti a base di carne tagliata che restavano dopo la separazione dei pezzi grossi diventarono popolari. Carni come le polpette sono da sempre popolari non solo nelle nostre latitudini, ma anche in Europa.

Il nome originale della polpetta è stato ottenuto grazie alla lingua italiana e alla parola frittatella, che nella traduzione letterale significa «fritto». Al giorno d'oggi, le polpette appartengono a polpette di carne pronte che possono essere facilmente acquistate in molti negozi alimentari del paese. Tuttavia, fino a qualche decina di anni fa, i sovietici cucinavano le polpette da soli.

Composizione polpette

Ci sono forse due tipi principali di polpette, carne e pesce. Oltre alla carne o al pesce, le polpette includono altri ingredienti. Di solito, le polpette includono, oltre alla parte carni, cipolle, spezie e spezie diverse e verde. Inoltre, alla farcita per polpette di carne viene aggiunto un grano, come il riso, e il pane precompilato o la barretta.

Di solito le polpette di carne sono rotonde e non superano le dimensioni della noce. Le polpette caloriche dipendono dal tipo di carne, così come gli altri componenti utilizzati durante la preparazione del piatto. Tuttavia, la media calorica delle polpette è di 263 Kcal, che sono per 100 grammi di prodotto.

Le polpette di carne sono servite come piatti autonomi, sotto salse con guarnizione di patate, riso o pasta. Inoltre, le polpette di carne sono considerate un attributo obbligatorio per la preparazione di alcuni tipi di zuppe.