Salsiccia di liver

La salsiccia di Liver in molti consumatori spesso provoca associazioni resistenti con cibo per animali domestici, perché è particolarmente economico e accessibile. Ma non è del tutto vero. Il living di alta qualità, come spesso viene chiamato, può essere considerato una scarica di salsiccia relativamente economica, ma molto deliziosa e squisita. Tra l'altro, la salsiccia di calorie è né molto né poco, e 326 kcal per 100 grammi di prodotto.

Per cucinare questo tipo di salsiccia sono usati principalmente con la carne di maiale o di manzo, che vengono ripuliti da ogni tipo di spezia. Queste interiorità si chiamano liver, da qui il nome della salsiccia. Il liver mostra fegato, polmoni, reni, cuore, stomaco, diaframma, griglia e trachea.

Il prodotto più prezioso è considerato il fegato animale - che va a produrre una varietà di paste, conserve, e viene utilizzato direttamente per la preparazione dei piatti principali. Reni, cuore e stomaco sono perfetti per applicazioni in zuppe, saline e secondo divano, ma tali prodotti richiedono una lavorazione approfondita e una preparazione prolungata. Per quanto riguarda la griglia o altro, si può dire che questa parte del liver è usato nelle cucine bielorussa e russa come un involucro naturale per la preparazione di piatti a base di tosse.

Tornando alla salsiccia liverna, vale la pena notare che non si può consumare solo come un piatto autonomo, ma anche come una patata delicata per panini e canapa. Inoltre, molte donne la usano invece di un biscotto fritto come ripieno per pancake. La salsiccia a base di fegato è un prodotto molto prezioso e incredibilmente utile perché contiene aminoacidi, massa di vitamine e oligoelementi e sostanze che contribuiscono a rafforzare le ossa.

Composizione salsiccia

La composizione della salsiccia di Liver dipende direttamente dalla qualità di questo prodotto di carne. Quindi, tutti i tipi di salsiccia sono caratterizzati da componenti come fegato, suino, vitello, sale da cucina, pepe e altre spezie. A volte si utilizza farina di patate o grano e uova di pollo per legare.

È interessante che la salsiccia liverna della più alta varietà (la cosiddetta salsiccia di paste) comprende principalmente il fegato di vitello e di maiale, mentre per la produzione di un prodotto di bassa qualità vanno esclusivamente i biscotti di bue. Inoltre, in questo tipo di salsiccia sono frequenti i tagli di carne di maiale e di manzo, la guancia, le orecchie di maiale, il cuore, i polmoni, la gola respiratoria e la milza.