Farro di pollo

Farro di pollo come la farro di tacchino è uno dei più popolari nel nostro paese semi-prodotti che sono sempre disponibili sì e costano poco. È una materia prima meravigliosa per la preparazione di una grande quantità di piatti originali, che non solo sono molto deliziosi, ma sono anche un divano dietetico grazie al basso calorico di farro di pollo.

In cucina in farro di pollo fanno polpette e teftel, polpette, sia fritto e vapore, rotoli di carne e ogni tipo di cottura. Inoltre, questo prodotto è molto spesso utilizzato per la preparazione di piatti complessi come biancheria e blu, pelletteria e torte.

Quando si sceglie un prodotto da macelleria, prestare sempre attenzione all'aspetto della farro di pollo - un prodotto di alta qualità caratterizzato da un delicato colore rosa senza sfumature estranee. Se la carne è notevolmente scurita dai bordi, significa che la farsa è in vetrina da molto tempo. Inoltre, è naturale che a scegliere è il farro di pollo raffreddato, perché è il prodotto che conserva tutte le proprietà utili del pollame. Nel caso del congelato semilavorato, ricordatevi che non deve essere disattivato a temperatura ambiente, ma in un luogo fresco, in modo che il processo di disgelo si svolga gradualmente.

Il valore della carne di pollo, in particolare di farro di pollo, è racchiuso nella presenza di proteine che sono piuttosto bene e facilmente assorbiti dall'organismo umano. Ecco perché i piatti basati su questo prodotto di carne raccomandano di includere nella dieta le persone con malattie gastrointestinali, anziani e bambini.

La farsa di pollo è praticamente gli stessi elementi biologicamente attivi presenti nella carne di pollo. I piatti preparati con carne di pollo macinato sono una fonte di proteine complete, così come oligoelementi come fosforo, potassio, ferro, sodio, magnesio e vitamine del gruppo B, E, K e RR. Il peso calorico del pollo è di 143 kcal per cento grammi.

Composizione della farro di pollo

Non è un segreto per nessuno che la farro di pollo è carne di pollo che è stata sottoposta ad un crollo meccanico, che ha prodotto una massa pastosa omogenea. È importante che non ci siano cartilagini e ossa nella composizione del pollo - questo indica la qualità del prodotto.

Se lo cucinate da soli, potete essere sicuri della freschezza e la composizione della farro di pollo, in cui oltre alla carne di pollo più macinato e non deve essere nulla. Per quanto riguarda il prodotto del negozio, è diverso. A volte i produttori senza scrupoli a caccia di benefici aggiungono macellai al prodotto, in particolare soia, stabilizzatori, conservanti e coloranti, che danno un aspetto attraente alla farro di pollo. In questo caso, è improbabile che si tratti anche dei benefici del prodotto, che anche se abbastanza appetibile, non porta né il gusto né il profumo di pollo naturale.