Salsiccia di pollo

Il pollo di questi tempi è venduto quasi ovunque, costa poco, e la salsiccia di pollo di qualità è molto diverso dalla carne di pollo, sottolineando vantaggiosamente le qualità gastronomiche di questo prodotto.

La salsiccia di pollo delicata, che attrae il consumatore con la sua dolcezza, la sua colorazione piacevole e il suo gusto eccellente, può essere acquistata senza problemi in un negozio di cibo pubblico. L'industria alimentare moderna offre una vasta gamma di tipi e varietà di salsiccia di pollo, che si distingue per la composizione e il valore nutrizionale. Tra l'altro, la salsiccia di pollo calorica dipende molto dalla varietà di carne utilizzata, così come gli ingredienti che vengono aggiunti durante il processo di fabbricazione.

La preparazione della salsiccia di pollo in casa può essere definita un'impresa fastidiosa, ma il suo gusto è difficile da confrontare con il gusto della salsiccia che si trova ai banchi dei negozi moderni. Ecco perché le padrone di casa non smettono di stupire, facendo salsiccia di pollo da sole.

La caratteristica di tale salsiccia di pollo è che è preparato di solito senza l'aggiunta di conservanti, coloranti artificiali, amplificatori di sapori e aromi e altre sostanze nocive che sono tipici del prodotto di produzione industriale. Per l'aromatizzazione si usano soprattutto spezie naturali - noce moscata, foglia di laurea, peperoncino nero.

Come guscio per salsiccia di pollo, i produttori utilizzano non solo materiali sintetici, ma anche intestini di animali domestici che prima di essere trattati attentamente. Dopo il lavaggio dell'intestino si prosciugano e dall'interno viene rimossa l'umidità - è necessario per evitare che la farsa di pollo si ammali (anche la presenza di una quantità minima di liquido contribuisce).

Per preparare la salsiccia di pollo si usa il filetto di pollo, non solo il petto, ma anche quello tolto dalle finestre. In casa, i filetti di pollo sono spesso triturati con un coltello affilato, anche se per facilitare questo processo si può utilizzare la macelleria. Anche se molti appassionati di salsiccia di pollo sostengono che tagliare la carne a mano il sapore del piatto finito è molto meglio.

Inoltre, la salsiccia di pollo è composta da panna o latte, per cui non si può usare acqua o brodo. L'aggiunta di liquido è necessaria affinché la massa cruda di carne sia viscosa ed elastica, solo a questa condizione è possibile riempire correttamente gli intestini naturali.

La salsiccia di pollo può essere utilizzata non solo come prodotto autonomo, ma anche per la preparazione di insalate, snack, cotture, pizze e molti altri deliziosi piatti. Spesso viene distratta, spenta o fritta. La salsiccia calorica è in media di 223 kcal per cento grammi di prodotto di carne.