Salsiccia di cracovia

La salsiccia di Cracovia è straniera per i nostri confini, la sua ricetta in Russia è arrivata solo nel 18 secolo, ed è stata prodotta a Cracovia, in Polonia, come salsiccia affumicata domestica dal seicento secolo. Oggi le eccellenti qualità gustative della salsiccia di Cracovia l'hanno resa famosa in tutto il mondo.

In cucina, la salsiccia di Cracovia non è solo una specialità di macelleria, che viene spesso aggiunta a molti piatti: saline, pizze, cotture, rulette, insalate, snack. Fanno alla salsiccia di Cracovia panini e panini deliziosamente deliziosi, una canapa accompagnata da verdure fresche e verdure.

È interessante che inizialmente la ricetta di fabbricazione della salsiccia di Cracovia prevedesse l'uso solo di carni dense e spezie diverse. Tuttavia, durante l'epoca sovietica, la salsiccia di Cracovia cominciò ad aggiungere anche la spada di maiale, la stessa ricetta conosciuta oggi.

Per gustare il gusto e il profumo della salsiccia di cracovia di qualità, è necessario scegliere correttamente questo prodotto. Prima di tutto, il guscio di carne fresca deve essere strettamente adiacente al farro, non deve avere alcun tipo di incursione. Se la barretta della salsiccia di Cracovia è pulita e asciutta, non c'è un leggero irruzione di sale che si esibisce, quindi il prodotto è fresco e non è rimasto a lungo sul bancone, ed è stato conservato correttamente.

La salsiccia di Cracovia è considerata una specie di salsiccia semi-affumicata, per cui la sua consistenza è leggermente più delicata e la barretta è più plastica pop rispetto ad altre specie di salsiccia. Inoltre, la salsiccia di Cracovia diventa più succulenta grazie alla prevalenza del seno di maiale e all'aggiunta di spicco di maiale. L'odore della salsiccia di Cracovia non è caratterizzato da un forte profumo affumicato e il suo colore sul taglio va dal rosa saturo al rosso marrone scuro.

Composizione salsiccia di Cracovia

Oggi la salsiccia di Cracovia contiene carne di maiale e manzo, petto di maiale, spigolo, aglio, sale alimentare e spezie diverse. Questo tipo di salsiccia viene prodotto esclusivamente in un guscio naturale, per cui è conservato cracovia solo a una temperatura compresa tra 0 e 6 gradi.

La salsiccia calorica di Cracovia è di circa 46

6. 2 kcal, che è molto per 100 grammi di prodotto. Ecco perché i nutrizionisti consigliano di non abusare di questa salsiccia e mangiarla in modo adeguato, altrimenti è probabile che non solo problemi di peso eccessivo, ma anche l'aggravamento di alcune malattie esistenti.