Orecchie di maiale affumicate

Per molti appassionati, le orecchie di maiale sono una delizia che è sempre piacevole e deliziosa. Le orecchie di maiale correttamente cucinate possono essere definite un prodotto unico. Prima di tutto perché contengono un sacco di collagene, tanto necessario per l'uomo, cioè la sua pelle, le unghie, i capelli e le articolazioni. Presente in questa specialità e un certo numero di grassi insieme con aminoacidi che sono molto ben assorbiti dall'organismo e sono utili per la salute.

A proposito, ogni fan di questo prodotto ha le sue ricette preferite per cucinare le orecchie di maiale. A qualcuno piace cuocerli bene e poi prosciugarli con la salsa. Qualcuno preferisce l'hye piccante di questo sottoprodotto, le orecchie di maiale marinate o affumicate, che si distinguono per un leggero profumo di fumo d'olio. Si combinano orecchie di maiale affumicate con insalate di verdure fresche, ma possono essere mangiate come un aperitivo o un piatto separato.

Il satellite più popolare di orecchie di maiale affumicate è considerato la birra, in particolare le varietà scure. Il sapore intenso di una bevanda di schiuma rafforza perfettamente il profumo unico di un spuntino piccante. Inoltre, con le orecchie di maiale affumicate andrà bene il classico Guinness o il forte ele irlandese.

A proposito, alcuni gourmet preferiscono una combinazione di orecchie di maiale affumicate e vodka fredda. In questo caso, il sottoprodotto finito è tagliato con paglia, mescolato con cetrioli freschi sottili, aglio, cipolla fritta e salsa di soia. E se aggiungiamo un po'di burro di sesame e versiamo semi di sesame, non solo un delizioso, ma anche un buon antipasto per l'alcol forte.

Come un antipasto è l'unicità delle orecchie di maiale affumicate si può definire che mangiarle con qualcosa di utile, la cosa più importante è che questo prodotto vi piace davvero. In questo caso, l'unica cosa da considerare è l'alta qualità delle orecchie di maiale stesse e il loro processo di affumicamento. Allora si possono preparare non solo spuntini piccanti, ma anche i primi (secondi) piatti con le orecchie di maiale affumicate.

Un'altra sfumatura importante nella produzione di orecchie di maiale affumicate in casa è che non si può mai sovrapporle, altrimenti diventeranno rigide e il loro sapore sottile sarà completamente svanito.

La composizione di orecchie di maiale affumicate industriali, oltre alle materie prime (le orecchie), sale e spezie non deve contenere nulla. Di solito, un prodotto di qualità è soggetto a un affumicamento su seghe d'olio naturali, quindi nel vuoto può essere conservato per un massimo di 45 giorni. La portata calorica delle orecchie di maiale affumicate per cento grammi di prodotto è di circa 167 kcal.