Conina

I primi animali che l'uomo ha addomesticato sono stati proprio i cavalli, quindi i conini sono stati mangiati da molte nazioni del mondo fin dalla preistoria. Attualmente, i suoi principali consumatori sono kazaki, tatari e yakuta (ex nomadi in lingua turbante) e cinesi e giapponesi. In Russia questo tipo di carne non è particolarmente popolare, anche se non esiste un divieto religioso diretto al conino, ma non è consentito l'uso di conina negli ebrei e nei britannici.

Conina è considerato uno dei tipi di carne più magra e salutare. Ma nonostante le proprietà utili della conina, la sua preparazione richiede uno sforzo serio. La cosa interessante è che prima di cuocere la carne per un paio d'ore, è consigliato prima di essere salato, affumicato o sedato. Senza dubbio, il processo è abbastanza impegnativo, ma il sapore meraviglioso della conina cotta ne vale la pena.

La conina è un tipo di carne con cui cucinare un sacco di piatti. Ad esempio, nelle ricette originali turche di piatti in conina, l'ingrediente obbligatorio è il cumus. Ai tatari piace la combinazione di conina con verde e cipolla. Il conin tagliato a fette sottili viene servito in formaggio non solo in Giappone, ma anche in Francia, in Belgio. Molto comune come snack è la conina con spezie e sale, ma necessariamente essiccato. Non perde il suo gusto inconfondibile e le proprietà benefiche del coniano quando si affumica e affumica. Come guarnizione a questa carne vengono servite patate assolutamente in qualsiasi forma, così come insalata di verdure fresche.

Benefici della conina

Secondo i medici nutrizionisti, il beneficio della conina è che è una delle carni più pulite e dietetiche, giustificando le sue parole con il fatto che i cavalli mangiano esclusivamente prodotti naturali come erba, fieno e avena. Inoltre, grazie a queste proprietà utili, la conina è considerata un prodotto ipoallergenico che è meravigliosamente assorbito anche dall'organismo del bambino.

A basso contenuto calorico, la conina contiene una proteina completa che è ottimalmente bilanciata in base alla composizione aminoacida. È dimostrato che questa carne è completamente digeribile in tre ore, mentre il nostro corpo ha bisogno di 24 ore per digerire la carne di manzo.

Nella carne di cavalli sono presenti molte sostanze che aiutano il corpo umano a guarire da gravi malattie e riprendersi. Il grasso di cavallo è particolarmente prezioso, che, grazie alle sue proprietà curative, fa parte di maschere curative, shampoo, creme per le mani, unguenti e sapone per bambini. Vale la pena notare che i cosmetici a base di grasso equestre costano poco, ma è quasi impossibile sostituire questo rimedio naturale con un analogo sintetico. Comunque, i benefici della conina sono evidenti non solo per la cucina, ma anche per l'estetista.