Salsiccia di pepperoni

Pensiamo che molti amino gustare un pezzo di deliziosa pizza con salame di pepperoni che dà sapore e profumo di piatti piccanti note affumicate. Anche se non molti sanno che la parola italiana peperoni è derivata da peperone, che in realtà rappresenta un tipo di peperone. Questa confusione ha causato che in Italia la pizza al pepperoni è un piatto ripieno di verdure e pepe. Quindi, se volete gustare una pizza alla salsiccia di pepperoni, è meglio ordinare una pizza alla diavola in Italia, che significa «pizza alla salsiccia piccante di pepperoni».

Come mai il pepe si è trasformato in salsiccia di pepperoni? La storia della produzione del famoso salame di pepperoni. In Italia meridionale, nessun secolo è la tradizione di preparare salami con un mix di carne di maiale, manzo e pollo. Questo prodotto si chiama salsiccia Napoletana piccante. Gli emigranti italiani hanno portato negli Stati Uniti non solo una parte della loro cultura, ma anche tradizioni culinarie che si sono consolidate nel continente. L'America ha iniziato a produrre un nuovo tipo di salame chiamato pepperoni.

La salsiccia di pepperoni è diventata un ingrediente popolare e costituisce una pizza anche grazie alle dipendenze degli americani, che hanno avuto un sapore moderato e grasso salame dal sapore piccante e memorabile. In Europa, la parola pepperoni rappresenta anche il tipo di peperone. Il peperoncino è chiamato peperoncino e il dolce è peperone piccante. A parte la pizza, la salsiccia è usata per fare panini o altri pasti. Per esempio, uova e salsiccia di peperoni.

Notevole è che la salsiccia di pepperoni può essere preparata in casa, secondo le ricette originarie degli abitanti di Napoli, la città che è la patria del famoso tipo di salame. Per cucinare la salsiccia di pepperoni vi servirà un chilo di maiale, manzo, e anche carne di pollo. Come spezie e spezie per salsicce di pepperoni usano sale, pepe rosso martello, anice di martello, zucchero, pepe di cayena. Oltre a questi ingredienti, la salsiccia di pepperoni aggiunge acido ascorbico e aglio di martello obbligatorio per rendere acuto e piccante.

All'inizio, dobbiamo preparare una salsiccia di salsiccia di pepperoni. Tagliate la carne a pezzettini e mettiamola a mezz'ora nel congelatore. Poi la carne passa attraverso la macelleria, viene aggiunta alla massa che riceve gli ingredienti rimanenti e lasciata per 24 ore nel frigorifero. Per le prossime 24 ore, il cranio di maiale viene lavato e pulito e poi riempito di farro. La salsiccia di pepperoni è considerata pronta per essere consumata 6-8 settimane dopo la preparazione, perché il salame dovrebbe essere ben asciugato.