Salsiccia di orizzo

A volte le preferenze culinarie della popolazione dello stesso paese possono essere radicalmente diverse. Sembra che le persone vivano nello stesso stato, parlano la stessa lingua, e amano e preferiscono i loro piatti tradizionali, che vengono realizzati da secoli con ricette familiari da persone di una particolare zona, città o villaggio. La Spagna solare è un esempio evidente di questa diversità culinaria nel territorio di uno stato. Gli spagnoli hanno regalato al mondo nessun vero capolavoro della cucina mondiale e un cocktail gourmet.

Cosa valgono solo i prodotti a base di carne prodotti in Spagna e forniti a negozi specializzati in tutto il mondo. Prosciutto o carne d'azzardo, salsiccia, salchichone e la famosa salsiccia di coriso. Tutte queste carni fanno parte della «fondazione d'oro» dell'arte culinaria spagnola. I veri gourmet e gli appassionati di carne e salsiccia possono apprezzare tutto il bello della salsiccia di ciorizzo o di orizzo. Di solito la salsiccia è fatta con pezzi di carne di maiale tagliata.

La salsiccia è considerata il suo piatto nazionale non solo in Spagna, ma anche in Portogallo e in America Latina. La caratteristica principale o la salsiccia di ciotolo può essere la combinazione unica del gusto speziato e allo stesso tempo piccante della carne. I professionisti sostengono che si tratti di un paprika che viene usato nel processo di fabbricazione della salsiccia. È il peperoncino che dà alla salsiccia di maiale un sapore delizioso e un sapore piccante e memorabile.

In America Latina si produce una variante di salsiccia di ciuffo con il peperoncino. Secondo la ricetta classica la salsiccia è fatta con grandi pezzi di carne di maiale, che viene prelevata e poi pressata in modo speciale. In alcune aree e regioni della Spagna, anche Portogallo la salsiccia è fatta di farro di maiale. Il processo di cottura della salsiccia è diverso dal fatto che, a un certo punto, la tecnologia di produzione della carne viene messa nel vino.

La nobile bevanda prodotta dai viticoltori spagnoli conferisce alla salsiccia la finezza del gusto e del profumo. Vale la pena notare che la salsiccia di ciuffo si riferisce alle classi di lusso delle salsicce spagnole che richiedono un certo modo di servire il piatto pronto per il tavolo. Le tradizioni culinarie spagnole prescrivono di fare panini con la salsiccia di ciorizo. Il pane è impregnato di olio d'oliva, mentre in alto si posiziona la media del pezzo di salsiccia.

Inoltre, la salsiccia di orizzo è parte degli ingredienti originali per il famoso snack di tapas. La salsiccia è prodotta in gran parte dello stato spagnolo. Tuttavia, ogni area avrà la sua ricetta unica e il modo di fare il liquore per i veri gourmet della salsiccia di ciotola spagnola.