Goulash di maiale

Senza dubbio un vero goulash ungherese è solito cucinare con carne di manzo o vitello. Tuttavia, altrettanto gustoso e nutriente è questo piatto utilizzando altri tipi di carne, carne di maiale o pollo, per esempio. Goulash di carne di maiale è preparato in modo simile a una passeggiata di carne bovina, però, a seconda della varietà di carne scelta, il tempo della sua lavorazione termica può diminuire o, al contrario, aumentare.

Molte padrone di casa affermano con tutta la responsabilità che per cucinare una passeggiata di maiale è adatto a qualsiasi parte della carcassa animale. Ma non è del tutto vero, perché per un passamontagna di maiale serve carne succulenta e grassa. Ecco perché gli esperti consigliano di scegliere esclusivamente il taglio o il collo di maiale. Queste carni, sebbene siano sottili, devono essere completamente prive di cartilagine e di pellicole che, se presenti, devono essere rimosse.

Prima di cucinare la carne di maiale, si consiglia di prelevare a fuoco forte per un breve periodo - non solo renderà il gusto del piatto molto più luminoso, ma anche sigillerà il succo di carne all'interno dei pezzi. Il maiale viene arrostito per non più di cinque minuti in una sala bollente (spada di maiale).

Tra l'altro, inizialmente il Guladio di maiale comprende coltivazioni vegetali come patate, cipolle, pomodori e pepe dolce. Ma nessuno ha impedito di introdurre un po'di varietà nel piatto: per i funghi, è ovvio che ci saranno dei goulash di maiale con l'aggiunta di pipe, bolle, sottosicuri o anche champagne. La salsa di carne ricca si ottiene utilizzando una pasta di pomodoro di qualità, che non può essere meglio svuotata da qualsiasi guarnizione di pasta, patate o caschi.

Quando il goulash di maiale è pronto, può essere servito al tavolo. Tuttavia, se per qualche motivo la carne è stata dura, non c'è bisogno di disperarsi, perché si può spegnere un po'di tempo in più, facendo in modo che sia pronta.

Il calorico goulash di maiale è considerato il più nutritivo di piatti simili preparati a base di altri tipi di carne. Ha a che fare con una maggiore grassa di maiale, che è adatta per una passeggiata. Nel frattempo, l'apporto calorico di gulash di maiale è di circa 333 kcal per cento grammi, ma questo prodotto è ricco di vitamine e minerali, quindi è molto utile per la salute umana.