Salsiccia alimentare

La salsiccia dietetica è una specie di salsiccia cotta che a sua volta è un prodotto di carne in farro rivestito in un involucro alimentare obliquo. Da secoli a una serie di salsicce hanno svolto un ruolo importante nella tradizione culinaria di molti paesi del mondo. Attualmente le salsicce sono mangiate in tutti i continenti del pianeta Terra.

La cosa interessante è che in molti paesi esistono ricette per la preparazione di salsicce nazionali e identitarie. Tuttavia, nell'industria alimentare moderna, tutti i prodotti salsiccia sono suddivisi in diversi gruppi principali a seconda della composizione degli ingredienti originali e del processo di produzione. Tra le principali specie di salsiccia sono evidenziate le seguenti:



salsiccia formata, prodotto prodotto con carne marinata che affumicherà per diverse ore a una temperatura di 18C;

la salsiccia semi-affumicata è fatta di farro preparato e poi affumicato;

la salsiccia cotta è fatta di carne fritta e bollita;

salsiccia affumicata è una versione affumicata di salsiccia bollita;

salsiccia di liver, è un prodotto realizzato con diversi tipi di sottoprodotti di carne.



Oltre alla classificazione sopra presentata, le salsicce sono di varietà diversa. La salsiccia dietetica è una categoria B. La salsiccia dietetica non contiene spille di maiale, ecco perché il valore nutrizionale del prodotto è molto più basso rispetto ad altri tipi di salsiccia. La salsiccia calorica media è di soli 170Kcal.

Si tratta di una cifra record tra le più diffuse specie e varietà di salsiccia. Vale la pena notare che, nonostante il suo basso valore nutrizionale, la salsiccia dietetica contiene quantità sufficienti di vitamine e composti minerali che hanno effetti benefici sul corpo umano.

La salsiccia dietetica contiene gruppi di vitamine come B, E e RR. Inoltre, la salsiccia è arricchita di calcio, magnesio, iodio, potassio, sodio e fosforo. La salsiccia dietetica viene utilizzata non solo nella dieta quotidiana, ma anche nel menu dietetico e anche nella cura preventiva.

Le salsicce dietetiche vengono usate in cucina esattamente come il normale tipo di prodotto bollito. Solitamente la salsiccia è usata per preparare insalate, snack e i primi pasti. Inoltre, la salsiccia è considerata l'ingrediente preferito dei panini preferiti alle nostre latitudini.